Étiquette : ange lion
Jamón del Mar, réinventer le thon d'Almadraba
Ángel León a présenté son dernier jalon à Madrid Fusión avec du jambon de la mer, qui, étonnamment, n'est pas fait avec du porc. Être surpris!
La Pasta del Mar, une nouvelle façon de manger du poisson
Pescanova et le chef de la mer, Ángel León, présentent leur dernière création : Pasta del Mar, la façon innovante et créative de manger sainement.
Les plantes halophiles comestibles, le joyau émergent de la gastronomie
Les plantes halophiles comestibles sont de plus en plus reconnues dans le monde de la gastronomie : possibilités infinies, saveurs et textures uniques.
Gastronomie Cadix: l'elfe culinaire du sud
Alliant tradition et avant-garde, toujours avec saveur, couleur et passion, l'ancienne gastronomie de Cadix a ce charme particulier. Découvrez ici!
Cereal del mar, trésor marquant par Ángel León
Le chef sévillan nous surprend avec un super aliment révolutionnaire récolté dans un écosystème marin, du jamais vu. Découvrez les céréales de la mer.
Pervenches, délicatesse marine: que sont-elles et comment
Les bigorneaux ont des homologues terrestres et sont une collation savoureuse mais quelque peu inconnue que nous découvrons ici
Étoile verte Michelin: au-delà de sa signification
Cette année 2020, le célèbre guide a récompensé pour la première fois un total de 21 restaurants lors de la première de l'étoile verte Michelin. Nous l'analysons.
Madrid Fusion 2020: tout sur le grand événement
Du 13 au 15 janvier, la 2020e édition de Madrid Fusión XNUMX se tiendra dans la capitale espagnole, élevant la gastronomie la plus moderne au plus haut exposant.
Gourmet de Feria de Valencia
Du 10 au 12 novembre, cet événement réunira 40 étoiles Michelin et 50 semelles Repsol pour donner différentes présentations. Gourmande, déjà là.
Résumé de San Sebastián Gastronomika
Du 6 au 9 octobre, l'événement gastronomique qui réunit une variété de chefs a eu lieu. Nous vous disons le plus pertinent de San Sebastián Gastronomika 2019.
