Accueil Mots clés Fermentation

Étiquette : Fermentation

Qu'est-ce que le lait bulgare?

Avez-vous déjà entendu parler des Bulgares au lait ? Quelle que soit la réponse, le nom de kéfir vous est sûrement plus familier. Que...

Skyr de Lidl, pas ce qu'il semble!

Les grandes chaînes de supermarchés sont toujours en constante rénovation. Chaque jour, ils parient sur des produits d'avant-garde qui apportent des aspects positifs à la...

Vins désalcoolisés: une alternative émergente

Pour ceux qui essaient de mener une vie plus saine, une alternative idéale est celle des vins désalcoolisés, de plus en plus populaires.

Pommes pourries mais comestibles: comment?

Grâce à la fermentation fongique, il existe des exemples de haute cuisine de pommes pourries qui peuvent être dégustées en toute sécurité. Nous vous expliquons pourquoi.

Aliments fermentés au restaurant, nouvelle expérience

Les aliments fermentés dans les restaurants sont de plus en plus courants ; la fermentation, toujours présente, devient aujourd'hui très populaire.

Qu'est-ce qu'un vin ancestral: le secret français

Dernièrement, il est devenu à la mode, mais il a longtemps, comme son nom l'indique. Nous vous expliquons ce qu'est un vin ancestral et ses particularités.

Egiategia et ses étonnants vins d'immersion

Cette cave française est pionnière dans l'élaboration de ses vins avec une méthode unique au monde. Découvrez comment se déroule la vinification océanique d'Egiategia.

Sauce au poivre Padrón, pionnière et historique

Il s'agit du premier produit lancé par Viravolta Cocina Retornada, un beau projet que nous vous présentons avec la sauce au poivre Padrón.

Glowy de Mahou, pionnier parie sur le seltzer dur

La brasserie ne cesse de nous étonner et vient de lancer sur le marché une boisson totalement prometteuse avec laquelle l'entreprise devient...

Hydromel: pourquoi boire cette boisson Viking

C'est la plus ancienne boisson alcoolisée et elle présente de nombreux avantages en raison de la matière première dont elle est issue. Découvrez les raisons de boire de l'hydromel.

PICKS EDITOR