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Étiquette : poisson

La consommation de poisson, grande perdante

La baisse de la consommation de poisson due à la forte inflation entraîne également la fermeture des poissonneries

La consommation de poisson augmente de 900 % en Chine.

Selon l'analyste norvégien de Seafood Eivind Hestvik, la consommation de poisson a augmenté de 900 % en Chine. Cette hausse reflète le potentiel du marché chinois dans ce secteur. Cependant, les participants à la conférence et Hestvik ont ​​exprimé leurs inquiétudes quant au fait que cette croissance rapide pourrait entraîner un déclin de la matière première sur le marché.

Naissance du label Crianza Mares y Ríos de España

Le sceau Crianza Mares y Ríos de España est né, avec lequel les espèces sont élargies et garantissent, en plus de la qualité et de la durabilité, l'origine du poisson espagnol.

La consommation de poisson a chuté de 12% au cours des dernières...

Selon le cabinet de conseil Kantar, la consommation de poisson a diminué de 12 % au cours des douze derniers mois. Ces données ont été présentées lors du 23...

Réduire la consommation de poissons et crustacés en conserve

La consommation de poisson en conserve diminue de la même manière que la consommation de poisson frais, congelé et salé diminue.

Aliments en conserve : risques et avantages

La nourriture en conserve est-elle aussi mauvaise qu'on le dit ? Comme toujours, tout est nuancé. Voyons donc les principales considérations à...

poisson sans mercure

Le CSIC publie une étude où il analyse les espèces de poissons des côtes méditerranéennes, et détermine les treize espèces avec les plus faibles teneurs en mercure.

Anchois : pourquoi est-ce un poisson unique ?

Le nord de l'Espagne est, sans aucun doute, le berceau de l'anchois. Récolté dans la mer Cantabrique, ce poisson est l'un des rois...

Bouillon de poisson végétalien : c'est vrai !

Les consommateurs demandent de plus en plus de nouveaux produits qui s'adaptent à nos changements d'habitudes de vie. De la gastronomie, vous pouvez...

Anisakis : un problème d'été

Pendant l'été, la consommation de poissons et de crustacés augmente. C'est pourquoi avec une mauvaise conservation et utilisation de ces aliments peuvent...

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