Étiquette : Thomas Franco
Le gingembre dans la gastronomie et la santé
Des cuisines orientales, il prend de plus en plus de poids dans les plats occidentaux. Découvrez en détail tout sur le gingembre et une recette.
L'aneth, une plante pour deux épices
L'aneth est une plante qui nous donne un deux pour un avec d'excellentes propriétés culinaires et saines. Découvrez tout sur cette herbe aromatique.
Poivre vert: douceur et fraîcheur dans les plats
La consommation de poivron vert a connu une augmentation significative ces dernières années, principalement en raison de son aspect agréable et de son arôme frais. Découvrez ses caractéristiques, son origine et la meilleure recette de sauce verte
Qu'est-ce que le savoureux? Tout sur cette herbe
Avec un arôme rappelant d'autres épices bien connues, on parle ici de cette herbe aromatique typique du sud de l'Europe si vous ne savez pas ce qu'est la sarriette.
Ail séché: nutriments et usage culinaire
Découvrez la composition nutritionnelle de l'ail déshydraté, sa polyvalence en cuisine, ses propriétés santé et la populaire recette de sauce aïoli.
Le poivre noir, un allié de notre santé
Les boules de poivre noir sont nées des baies immatures et séchées de la plante qui reçoit le nom de poivrière, connue pour leur saveur épicée.
Utilisations et propriétés du persil
Découvrez la composition nutritionnelle, les bienfaits pour votre santé et les propriétés du persil, ainsi qu'une recette pour l'utiliser, bien que son utilisation soit très courante.
Nigelle ou cumin noir
Cette épice de substitut de poivre est très appréciée au Moyen-Orient, moins populaire en Europe. En savoir plus sur la nigelle ou le cumin noir ici.
Basilic, la saveur italienne en cuisine
Le basilic est une plante gastronomique très utilisée en Italie, notamment pour confectionner la fameuse sauce pesto. Apprenez tout à ce sujet et une recette fabuleuse.
Ciboulette, saveur d'oignon doux et fin
Nous vous présentons les caractéristiques, les valeurs nutritionnelles, les utilisations et une magnifique recette de ciboulette, une épice issue d'une plante aux feuilles tubulaires.