Étiquette : tradition
Uruguay : une identité gastronomique partagée
Du célèbre asado au singulier chivito, plongez-vous dans l'histoire gastronomique de l'Uruguay, qui mêle créativité et tradition.
Cuisson lente : retour à la tradition
Avez-vous déjà entendu parler de la cuisson lente ? Si vous n'avez jamais entendu ou compris ce que cela signifie, dans cet article, nous allons...
Alelí : osteria italienne à Marbella
Voyagez en Italie sans quitter Marbella. Dani García a ouvert le restaurant Alelí en juillet dernier, un établissement qui mêle tradition...
Vin ancestral : Torres préserve la tradition
La famille Torres, leader du monde viticole catalan, présente Pirene 2020, son nouveau vin ancestral. C'est le nouveau projet de valorisation des variétés...
L'eau d'orge : au bord de l'extinction
D'être une boisson très populaire à survivre à peine dans un petit kiosque de la Calle Narváez à Madrid. Il n'y a pas eu de fête qui...
Fromage affiné : le meilleur vient de Gran Canaria
L'Espagne est une terre de fromages affinés. Chaque année, nous laissons plus en vigueur le bon goût des artisans espagnols en matière de confection...
Pain mort mexicain, c'est à tomber !
Pain des morts... En avez-vous déjà entendu parler ? Cela vous semble sûrement étrange puisque son nom n'invoque pas exactement une bonne énergie. Sans...
Mojo picón : caractère canarien
Vous connaissez sûrement le mojo picón. La sauce caractéristique des îles Canaries a une histoire aussi particulière que surprenante. Il existe aussi différentes manières de le préparer...
Fumage artisanal, connaissez-vous cette technique ?
Le fumage est une technique de conservation qui nous accompagne depuis des millénaires. En plus des plus populaires comme le saumon ou...
Noisette de Reus, toujours leader
La noisette de Reus se caractérise par ses bienfaits pour la santé. Son AOP confirme sa qualité et explique son expansion internationale. Découvrez le!
