Le groupe d'édition britannique Time Out ouvrira un marché gastronomique dans le Maremágnum de Barcelone. Time Out, était un magazine créé à Londres en 1968, pour informer la population britannique des nouvelles cultures urbaines qui naissaient dans la capitale anglaise.
L'inauguration est prévue pour le premier semestre 2024. L'éditeur britannique a un correspondant dans notre pays, Time Out Espagne Médias, qui a deux publications; Time Out Barcelone et Time Out Madrid.
Il sera situé à Port Vell, dans un espace de 5.250 XNUMX mètres carrés face à la mer. Cet espace est actuellement en cours de réaménagement pour accueillir le marché gastronomique. L'espace veut sortir de la décadence de ces dernières années et devenir un lieu de référence gastronomique pour la population locale. Ce nouvel espace réunira les meilleurs chefs, restaurateurs, boissons et expériences culturelles de Barcelone.
Time Out Market aura quatorze cuisines, un restaurant, quatre bars (deux à l'extérieur et deux à l'intérieur), un espace et une scène pour les petits événements. Il disposera de tables communes, pour pouvoir savourer différentes cuisines dans le même repas. Il disposera également d'un studio radio, sur une terrasse extérieure avec vue sur la ville de Barcelone, le port et la mer. Sans aucun doute, ce ne sera pas seulement un marché gastronomique, mais ce sera aussi un nouveau lieu de référence culturelle pour la ville. En outre, il soutiendra également le commerce local, puisque Time Out Spain a assuré qu'il ouvrirait ce marché aux entités et écoles des quartiers les plus proches de la ville.
Premier marché de sortie en Espagne.
Cette ouverture à Barcelone signifiera l'arrivée du Time Out Market en Espagne, faisant de Barcelone la deuxième ville européenne à avoir un marché.
"Nous sommes ravis d'amener Time Out Market dans cette ville vibrante et fabuleuse et nous sommes impatients de travailler avec notre équipe locale pour nous recommander et concentrer le meilleur de Barcelone" a déclaré Jay Coldren, l'un des directeurs de Time Out Market.
Le premier marché culturel et gastronomique européen a ouvert ses portes à Lisbonne en 2014. En 2019, il s'est étendu à l'international dans des villes comme Miami, New York et Montréal. Porto est l'une des prochaines villes européennes qui aura un marché. A noter que la gestion de chaque marché correspond à la commune dans laquelle il se situe.
Mabel Mas, directrice générale du marketing et des ventes de Time Out Spain, a exprimé sa fierté d'avoir participé à l'ouverture du marché de Barcelone. Alors que le directeur général d'Estratregia, Eduard Voltas, a témoigné que leur objectif est de "reconquérir" Port Vell en tant que lieu gastronomique et culturel.
Quels styles et cuisines y aura-t-il au Time Out Market Barcelona ?
Ce nouveau marché culinaire disposera d'une grande variété d'espaces gastronomiques, avec des propositions créatives des meilleurs chefs de Barcelone. Il y aura également de la place pour les cuisiniers émergents locaux. Les chefs et restaurateurs seront sélectionnés par les rédacteurs du magazine. Les critères qu'ils suivront seront ceux qui, selon eux, représentent le mieux les saveurs de la ville.
Mabel Mas, a affirmé ce qui suit : « Time Out a toujours consisté à célébrer le meilleur de la ville, le talent local et sa propre créativité, et c'est exactement ce que sera le Time Out Market, vous pourrez profiter des propositions de certains de les meilleurs talents culinaires de la ville, complétés par la culture et le divertissement d'artistes émergents, et tout sera local. »
Pour les responsables de Time Out, Barcelone est l'une des meilleures villes gastronomiques au monde. Ils assurent que s'ils ont choisi Barcelone pour ouvrir un nouveau marché, c'est parce que cela correspond parfaitement à la marque, donc pour eux, ce nouveau marché gastronomique sera un succès.
