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Un vin mousseux avec une méthode ancestrale

La cave Cusco Berga ça nous montre Ancestral Moncàlcic, un vin mousseux avec une méthode ancestrale, un type d'élaboration avec beaucoup de passé. Il est fabriqué à partir de raisins variété xarel-lo 100% propres vignobles et écologique. Il ne contient aucun ajout de sulfites, ni aucun autre produit. Sa fermentation a été réalisée avec des levures indigènes et avec une intervention minimale du producteur. Apprenez-en plus sur cette bouteille ici, ainsi que sur la façon de l'obtenir.

moncalcique découvrez-nous un bon vin selon certains fines bulles intégrées qui persistent énergiquement dans le verre. Un massif crayeux comme le Parc Naturel du Garraf (Barcelone). Avec des notes citriques, florales et variétales de fruits blancs, ce jeune vin devient élégant tout en étant sobre et sec en bouche. On obtient ainsi une acidité en bouche très équilibrée. Avec une graduation de 11,5%, est excellent pour sa polyvalence dans le jumelage de nombreux plats principaux.

Sans aucun doute une bonne occasion d'en profiter en bonne compagnie et aux repas du fêtes de Noel. Bien qu'en raison de ses possibilités à table, il peut nous accompagner tout au long de l'année dans la gastronomie des différentes saisons. La température de service recommandée varie de 6 à 8 ° C.

Comment est un vin mousseux avec une méthode ancestrale?

C'est l'une des plus anciennes méthodes de fabrication vin mousseux à la méthode ancestrale. Cette forme de production consiste à démarrer la fermentation du moût de raisin dans un baignoire ou réservoir. Avant la fin de cette fermentation, il est mis en bouteille pour terminer ce processus avec le sucre restant qui contient encore le moût. De cette manière, il est possible de générer gaz carbonique afin que celui-ci soit intégré dans le vin produisant le vin mousseux.

Contrairement aux autres méthodes de fabrication de vin mousseux, dans ce cas, seule la fermentation a lieu. De la même manière, tant dans les méthodes que dans le processus de fermentation, des sédiments sont produits qui sont extraits en les emmenant vers le goulot de la bouteille. Effectuant ainsi le dégorgement de celui-ci et le remplacement du bouchon par celui définitif.

À propos des bodegas Cuscó Berga

Depuis la fin du XIXe siècle, Famille Cuscó i Esteve pratique la viticulture de manière artisanale en faisant sa propre vins et cavas. C'est en 1985 que Josep Cusco Berga et ses enfants ont réussi, avec un grand dévouement et un esprit d'amélioration, à construire la cave actuelle. C'est une cave de conception Moderne, avec des conditions exceptionnelles pour l'obtention de grands vins et récemment agrandi. Il est situé dans la petite ville de Les Gunyoles d'Avinyonet (Barcelone).

La cave protégée par le DO Penedès produit des vins blancs des variétés Xarel-lo, Macabeu et Parellada typiques de la région. Il élabore également des vins rouges avec les variétés de Cabernet Sauvignon, Merlot et Tempranillo. D'autre part, Cusco Berga faire différents types de cava cru avec des cépages Xarel-lo, Macabeu et Parellada ainsi qu'un rosé brut du cépage 100% Trepat. Sans oublier, bien sûr, ceci vin mousseux à la méthode ancestrale appelé Moncalcic.

Oenotourisme à Cuscó Berga

La Famille Cuscó Berga est actif dans le monde de oenotourisme zone. Des visites intéressantes sont vraiment fortement recommandées pour les amateurs et curieux du monde du vin et du cava. Dans celui-ci, vous pouvez profiter de la visite d'une petite cave familiale, où en plus des produits authentiques et uniques de la cave, la proximité se distingue.

La zone où se trouve la cave est un endroit très proche de Barcelone et intégré au Parc naturel du massif de Garraf. Le visiteur pourra profiter du belvédère de la cave pour contempler toute sa beauté tout en découvrant et en dégustant ses produits. Vous pouvez également découvrir la population de Avinyonet du Penedès.

La population de avinyonet est situé dans la partie orientale de la Penedes, ce bel endroit offre au visiteur une belle excursion à travers la vieille ville. Le Tour romaine XNUMXème siècle. C'était à l'origine un monument funéraire romain qui dans le Moyen-Age Il a servi de poste de garde et de défense en raison de son excellent emplacement. On peut aussi voir le église paroissiale de Sant Salvador de Les Gunyoles, mentionnée dès le 1160ème siècle et qui des années plus tard passa aux mains des Templiers, qui la peuplèrent et construisirent une fortification en XNUMX.

Enfin, nous tenons à souligner que tous partenaires de Catatur Club peut profiter des avantages de la visite également de Cusco Berga. Découvrez-le et visitez-le maintenant!

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