La record vintage à Toro C'est un saut en quantité et en qualité. Quels sont les facteurs qui ont conduit à ce phénomène en 2021 ? Qu'est-ce que la les pluies et le gel? Continuez à lire cet article et découvrez les secrets du monde de vin.
2021 Cela fait un an qu'on ne peut pas se plaindre dans le Appellation d'origine Toro. La récolte record à Toro a signifié la collecte de kilos 23.396.625 du raisin. Cependant, nous ne pouvons pas dire que c'est le plus important de l'histoire. Au 2016 ils doivent obtenir 23.043.649 kg. Ainsi, cette année a dépassé l'actuelle de kilos 353.000.
Pourquoi parle-t-on alors d'une récolte record à Toro ?
Car a dépassé de 14% la de 2020. Les chiffres ne sont pas habituels et ont augmenté la moyenne annuelle. C'était de 19'1 millions Les années précédentes. Mais il ne faut pas seulement regarder la quantité. Aussi en qualité. Ainsi, on peut mettre en évidence d'une manière particulière celle des raisins de la vendange en cours. Un excellent vin est attendu en raison de l'augmentation des précipitations cette année et de l'équilibre entre l'acidité et les sucres.
La record vintage à Toro a commencé le 30 Août et le Octobre 25. Heureusement, pendant ces jours, pratiquement aucun effet de le gel. Lorsqu'elles surviennent en hiver, elles risquent d'endommager plus ou moins les raisins ainsi obtenus. Cependant, cette année, il n'y en a eu que quelques-uns en retard. On peut aussi souligner que c'était la première campagne, c'était la première avec une augmentation des rendements autorisés de toutes les variétés autorisées.
En plus de ceux-ci, nous avons également constaté une augmentation de la production de deux variétés blanches. Albillo royal y Muscat à petits grains. La campagne de récolte s'est déroulée sans incident notable dans la zone de production. La quantité et la qualité des raisins qui les font affronter le nouveau millésime avec garanties et enthousiasme sont remarquables. C'est sans aucun doute une bonne nouvelle pour la cinquantaine de caves qui composent le Dénomination d'origine.
