Bodegas Verum a lancé sur le marché Verum Las Tinadas Airén 2021. Ce vin est le premier au monde à émettre du CO2 négatif. Et c'est que la famille López Montero, propriétaire d'Altosa et Bodegas Verum, est véritablement engagée envers l'environnement et leur engagement les a amenés à atteindre ce grand objectif. C'est aussi l'un des plus grands producteurs de raisins biologiques au monde.
Pour y parvenir, en collaboration avec l'Université de Castilla-La Mancha, ils ont développé la technologie CO2AFP qui capture le CO2 de la fermentation du vin. Ainsi, Verum met sur le marché les 8000 2 premières bouteilles de vin à émission négative de CO2, un vin qui contribue à nettoyer la planète. Cette technologie brevetée parvient à capturer le CO2 émis lors du processus de fermentation alcoolique du vin, en le transformant en carbonate de sodium. Étant d'origine biogénique, c'est un produit respectueux de l'environnement. Ainsi, le carbonate de sodium, contrairement à celui produit dans l'industrie chimique, est obtenu en captant le COXNUMX, c'est-à-dire en évitant les émissions de gaz à effet de serre.
Le vin à émissions négatives qui travaille pour l'économie circulaire
Vignobles Verum elle utilise déjà une partie du carbonate de sodium obtenu pour le nettoyage écologique de ses installations. Dans le cadre de la stratégie d'économie circulaire, la cave travaille avec des vitraux afin que ce carbonate de sodium puisse être utilisé pour fabriquer ses propres bouteilles. De cette façon, une grande quantité d'émissions de CO2 dans l'atmosphère sera évitée.
Verum Las Tinadas Airén de Pie Franco provient du domaine Las Tinadas, un vignoble planté dans le système autonome en 1950. Ce vin a toujours été produit de manière biologique, étant certifié depuis 2013.
A partir du millésime 2021, 8000 1.500 litres de vin à émissions négatives ont été produits. Ils ont produit 640 2 kg de carbonate de sodium. et l'élimination de XNUMX kg de COXNUMX de l'atmosphère.
La récolte 2022 a porté la production à 25000 2023 litres. En 2 et les années suivantes, il y aura une croissance exponentielle, en transformant les caves du groupe Altosa avec cette méthode. De nombreux domaines viticoles nationaux et internationaux ont déjà manifesté leur intérêt pour le projet COXNUMXAFP.
