Écrit: Luis Carbajal
Pérou c'est un beau pays avec beaucoup de richesse gastronomique et culturel, certains plats succulents de cette nation sud-américaine sont hérités de l'immigration Espagnol et italien. Lima, la capitale péruvienne, possède de nombreux endroits où nous pouvons passer un séjour inoubliable. Tellement de goûter le cuisine pérou comme pour découvrir le points d'intérêt les plus populaires, parmi les musées, monuments et sites naturels. Nous vous invitons à mieux connaître ses attractions tout en dégustant les délicieuses spécialités péruviennes.
Visitez des lieux touristiques et découvrez la cuisine du Pérou
Ce pays d'Amérique du Sud possède de beaux paysages chargés d'histoire, des parcs majestueux, des promenades et différents musées où l'on peut en apprendre un peu plus sur son histoire. Les lieux touristiques de Lima. Donc il y a le musée d'art et l' Musée de la Nation dans la capitale péruvienne, ainsi que le Musée Larco ou Musée de l'or. Les huacas (sites archéologiques d'une grande beauté structurelle) peuvent être vus dans différents quartiers, mais nous soulignons le Pucllana, El Paraíso, Huallamarca et Pachacamac.
Parmi les monuments les plus importants, nous recommandons la Plaza de Armas, la Cathédrale de Lima, la Forteresse de Real Felipe ou le château de Rospigliosi. Plusieurs palais ornent également la ville tandis que les parcs de La Muralla, de l'Exposition ou de la Baiser français ils donnent de la couleur à ses rues. Voyagez pour connaître le cuisine pérou pour en découvrir beaucoup plus.
Tequeños
C'est un aliment populaire et a de nombreuses variétés dans d'autres pays d'Amérique du Sud tels que Venezuela et Colombie. Ses origines remontent au République bolivarienne du Venezuela. C'est un plat facile à préparer et peut être accompagné de guacamole goûter. Pour préparer ce délicieux ragoût, nous avons besoin de 24 feuilles de pâte wonton, 400 grammes de fromage frais ou serrano, 200 grammes de jambon anglais, 2 tasses d'huile végétale et 1 unité d'oeuf battu.
Tout d'abord, nous humidifions les bords de la pâte wonton avec de l'œuf battu, ajoutons du jambon anglais, du fromage andin ou du fromage frais à l'intérieur de chaque wonton, fermons et ajustons chacun. Faire frire avec une huile abondante à température moyenne pendant au moins deux minutes et réserver sur du papier absorbant et servir.
Les restaurants où vous pouvez le consommer sont situés dans les différents districts de Lima. La Casa del Tequeño, M. Tequeños et D2 Tequeños sont des établissements spécialisés. C'est une recette héritée de la colonie vénézuélienne, également appelée `` petit doigt '', c'est généralement une collation lors de réunions en Amérique latine et États-Unis. cuisine pérou il l'a également adopté.
Anticuchos
C'est une sorte de brochette péruvienne et combien de variétés dans d'autres pays d'Amérique du Sud comme Argentine, Bolivie et Chili. Ses origines remontent au siècle des colonies. Il peut être combiné avec des frites et du maïs, entre autres intrants. C'est un plat facile à préparer et qui demande du temps pour pouvoir en profiter pleinement.
Pour préparer ce plat péruvien typique magique, il faut un coeur de boeuf haché, ¾ de piment moulu, ¾ de vinaigre, ½ d'ail moulu, sel et poivre au goût. Dans un bol, versez d'abord l'ají panca, l'ail, le vinaigre, le sel, le poivre et le cumin. Ensuite, on les mélange bien, on plonge les morceaux de cœur de bœuf dans le liquide et on laisse mariner pendant une heure. Une fois macérée, mettez trois ou quatre morceaux sur chaque brochette.
Dans un petit bol, nous versons la vinaigrette et ajoutons une tasse d'huile végétale. Nous faisons frire le anticuchos sur un gril chaud, nous les saupoudrons de vinaigrette, les retournons de temps en temps pour qu'ils cuisent mieux. Une fois préparés, servez-les avec leurs garnitures respectives (pomme de terre ou maïs étuvé).
Les restaurants où il peut être consommé sont situés dans les districts de Cercado de Lima, Jesús María, Barranco, entre autres. Il s'agit de Tío Mario, Grimanesa, La Tribuna Carbonera, La Panka, Puro Corazón, Doña Julia et Anticuchería Rosita.
Longe salée
C'est un plat typique de la cuisine péruvienne et il peut être accompagné d'autres entrées telles que riz ou frites. Ses origines remontent au XNUMXème siècle, c'est un plat facile à préparer et demande du temps pour en profiter. Il est également connu sous le nom de lomito de vaca ou lomito a la chorrillana.
Pour préparer ce succulent plat péruvien, il vous faut un cube de viande Maggi dissous dans une demi-tasse d'eau, une cuillère à soupe d'huile végétale, 400 grammes de bœuf haché en lanières, un oignon rouge en lanières épaisses, deux piments sans pénalités ni veines, couper en fines lanières. Nous dissolvons d'abord le cube de Maggi dans une tasse, puis dans une poêle très chaude, nous ajoutons un peu d'huile et faisons sauter la viande. Nous y ajoutons l'oignon, le piment et l'ail, continuons à faire sauter, ajoutons du vinaigre et attendons qu'il réduise. Nous appliquons de la sauce soja et vérifions l'assaisonnement. Nous ajoutons de la tomate et c'est tout.
Les restaurants où ils peuvent être consommés sont situés dans les districts de Jesús María, San Borja, San Miguel, Miraflores, entre autres. Il s'agit de Don Bosco, La Estancia, José Antonio, Hikari, Domo Saltado, Bisanti Café, El Grifo, Isolina Taberna Peruana et Casa Belga.
Accompagnez la meilleure bière nationale
Bière Cuzco: cReada en 1908, c'est l'une des bières les plus consommées de la Pérou, en même temps est l'un des meilleurs de Amérique du Sud. La bouteille représente la culture péruvienne et a beaucoup d'influence inca. Ses principaux concurrents sur le marché péruvien sont Cristal et Pilsen Callao.
