Le fruit emblème et l'étoile du Archipel des Canaries vous pouvez également en profiter en un tasse et au format liquide. Grace à Vignobles de Platé, qui élaborent un Vin de banane des Canaries indigène du territoire, cette nourriture dépasse la frontière de sa consommation habituelle pour trouver sa place sur le marché du vin. Uniques et inégalées, les bouteilles qui naissent en El Sauzal (Ténérife) ils ravissent les palais les plus innovants et fruités. Ici on découvre tout sur cette famille qui produit des vins authentiques saveur de l'île. Venez la rencontrer!
Bodegas Platé contre le gaspillage
Les Bananes des Canaries sont largement connus et bénéficient du sceau de Indication géographique protégée (IGP)mais ce que vous ne savez peut-être pas, c'est que dans son processus de production, beaucoup sont gaspillés. Ceux qui ont dommages de surface sur votre peau ou un taille inappropriée. D'autres raisons déterminent sa triste fin, à la poubelle. Mais pour cette raison, dans Vignobles de Platé ils ont entrepris de transformer ce malheur en une opportunité commerciale. Ils ont ainsi imaginé un projet pour profiter de ces surplus et développer deux variétés de Vin de banane des Canaries, en plus d'autres produits.
Toujours avec ce fruit comme protagoniste, ils voulaient trouver une place dans un marché où il n'y avait pas de vins aussi spéciaux. Précisément le grand avantage concurrentiel qui se démarquent dans Vignobles de Platé revient à proposer un produit 100% original des îles. Bien qu'ils fabriquent également un bonbon à la banane jamais vu auparavant et même certains crèmes vinaigre de fruits frais locaux avec au moins un 20% de fruits dans votre recette. Selon leur site Web, les deux qui incorporent des pulpes de banane et de poivron rouge sont des pionniers dans le monde. En plus de ces deux saveurs de vinaigre, ils vendent également de la crème de mangue, de fruit de la passion et de vinaigre de mûre.
Comment est-il Vin de banane des Canaries?
Cependant, la grande particularité et le joyau de la couronne de Tenerife est le Vin de banane des Canaries, qui est réalisé avec la même technologie utilisée par d'autres établissements vinicoles pour faire des vins de raisin. Uniquement en adaptant le processus au besoins spécifiques du fruit indigène des Canaries, la magnifique bouteille finale devient réalité. Il permet de déguster le meilleur produit de l'archipel mais à travers un tasse. Il vous surprend par ses arômes et il faut noter que ce n'est pas une liqueurIl ne contient pas d'alcools distillés, d'arômes artificiels ou de colorants. Le fruit est ajouté à la recette dans son état optimal de maturité et la couleur caractéristique est un jaune pâle brillant.
Les deux variétés classées comme vin blanc, l'un est fruité et l'autre demi sec. Dans les deux cas, le processus de production est partagé: après avoir obtenu un smoothie à partir des bananes sans leur peau, il est fermente à basse température puis filtrez-le. Ensuite, si vous voulez en tirer le meilleur parti, son accord s'accorde avec le poisson, les fruits de mer, la viande blanche, le riz et les salades. Il va sans dire que tant dans ses arômes que dans sa saveur, la touche de banane est parfaitement appréciée avec d'autres notes fruitées, celles qui sont plus appréciées dans la première (d'où son nom).
L'utilisation du fruit canarien ne s'arrête pas là, qui est `` filtré '' même dans une autre bouteille intéressante vendue par la société de Tenerife: le vinaigre de banane. Avec le jus extrait de la gourmandise, une fermentation alcoolique et acétique, ce produit est obtenu avec un seul 5% d'acidité.
Crèmes au vinaigre: variétés de fruits
En Vignobles de Platé aller au-delà de la préparation du vinaigre et Vin de banane des Canaries. Leur crèmes Les cruets sont également très particuliers. Si un jeu de mots avec les trois premières syllabes tirées de la carambole se lit clairement au nom même de la famille, les variétés de fruits sont très appréciées. Par conséquent, ces produits de doux-amer rappelant le vinaigre balsamique sont également disponibles. Les deux dans le différent points de vente comme dans le magasin en ligne. Ils contribuent à votre salades un goût et un arôme spécifiques du fruit avec lequel ladite crème a été préparée. Cependant, vous pouvez également assaisonner certains plats avec fromage, viande et poisson marinés et même l'utiliser dans des préparations de Des cocktails
Comme vous pouvez le voir dans la vidéo ci-dessus, l'offre de cette cave de Tenerife est unique et authentique pour les îles. La cerise sur le gâteau est mise par votre bonbons à la banane, semblable à un coing et qui suit une recette familiale depuis de nombreuses années. Si vous êtes amateur de ce fruit, osez essayer ces produits dès maintenant! De bébé Vin de banane des Canaries y savourez l'île comme vous ne l'avez jamais fait auparavant!
