Le mot me vient probablement à l'esprit "Lambrusque" quand tu penses à vin rosé. La vérité est qu'il y a beaucoup plus et dans cet article, nous allons vous le montrer. Quelle utilisation pouvez-vous en faire lorsque vous cuisinez ? Pourquoi cette couleur est-elle si proche du rose ? On va le voir!
Comment est fabriqué le vin rosé ?
El vin rosé C'est celui qui a une certaine nuance de rouge mais seulement la bonne. Alors, terminez par un rose qui va du clair au soutenu. En fonction de la technique et raisin utilisé ce sera plus foncé ou plus clair. La vérité est qu'il n'y a pas beaucoup de mystère puisqu'il y a trois méthodes principales pour l'obtenir, bien qu'il y ait plus. Ce sont les peaux, les saignements et les mélanger le vin rouge avec le blanc. Le dernier n'a pas de mystère mais les autres méritent d'être expliqués.
La méthode de peaux le vin macère avec la matière solide du raisin à basse température pendant 24 heures. D'autre part, celui de saignements il diffère en ce que, par ce dernier, nous séparons le moût obtenu à partir de la fermentation des peaux, en le passant dans un autre récipient. De cette façon, un sous-produit de la fermentation du vin rouge est créé. Ce dernier est préféré par les vignerons. Cependant, la saveur obtenue a plus à voir avec la quantité d'extraction obtenue à partir du peaux de raisin.
Avec quel mari ?
Si vous souhaitez accompagner vos repas avec du vin rosé, sachez que se marie très bien avec à peu près n'importe quel aliment. Vous pouvez le prendre avec de la viande et du poisson. Malgré cela, vous devez garder à l'esprit qu'il donne à la viande rouge une saveur plus fruitée. D'autres excellents plats pour accompagner sont le porc, le poulet et les coupes fumées. Si vous l'accompagnez avec poisson nous recommandons le blancs comme le merlu, le cabillaud et le turbot.
Changer le tiers, c'est aussi une excellente idée de l'utiliser dans salades à la place du vinaigre balsamique. C'est aussi une boisson polyvalente en ce qui concerne les horaires. C'est super pour un toast à tout moment. Alors, maintenant que vous connaissez les vertus de cette boisson... la voyez-vous d'un autre œil ? Nous vous encourageons à l'essayer s'il ne fait pas partie de votre répertoire habituel.
