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XIX Conférence d'Agneau Rôti à Aranda

Avec l'arrivée de juin à Aranda de Duero, un produit typique de la gastronomie régionale prend également son rôle particulier. Ainsi, tout au long du mois jusqu'à huit rôtisseries spécialisées participera à de nouveaux Journées de l'agneau rôti, offrant leurs menus complets pour 40 €. Bien sûr, toujours avec le agneau de lait en étoile et cuit au four à bois, mais avec les particularités de chaque maison. De plus, les vins prisés de la JEU Ribera del Duero Ils accompagnent chaque année à chaque production, qui comprend également généralement d'autres produits traditionnels du lieu. 

Le menu des Journées de l'agneau rôti

La viande rôtie au four à bois captive le palais de tout diner qui veut savourer une délicieuse et merveilleuse délicatesse de viande. Mais dans la ville de Burgos Ce produit acquiert une expression encore plus grande en tant que produit traditionnel et populaire, en particulier dans Aranda du Duero. Ici, vous pouvez vivre une expérience gastronomique sensationnelle au mois de juin avec le XIX Conférence d'agneau rôti. Un animal - l'agneau de lait - qui vit 35 jours en ne buvant que du lait maternel et pèse environ cinq kilos, propose viande très savoureuse.

Chacun des huit rôtisseries spécialisées Ils auront dans leur lettre plusieurs recettes et alternatives au sein du nouveau dans le menu, pour en choisir un. En tant que principaux aliments parmi ces options, d'autres se démarquent saucisses comme le boudin, le chorizo ​​ou le chou, ainsi que le torrezno. Aussi setas, poivrons, pommes de terre, croquettes ou même le Taco de bacalao del Restaurant Aitana.

Puis, comme plat principal du Journées de l'agneau rôti, cette gourmandise est accompagnée d'une salade du jardin aux Laitue de médina. C'est un autre aliment typique de la région de Burgos, qui s'accorde parfaitement avec l'agneau cuit au four et à sa pointe.

Enfin, un bon dessert met la touche finale à travers des élaborations qui passent par une diversité de recettes. Par exemple, le Mousse de riz avec du lait de churra ou avec de la terre de biscuit et des coings. Ou aussi le Gâteau Hojandre avec de la crème et de la crème ou fourré d'un cordon de chocolat, sans oublier les alternatives desserts d'autres grils.

El 51 del Sol / Photo: RV EDIPRESS
Asador El 51 del Sol / Photo: RV EDIPRESS

Dans chaque menu sont également inclus un vin DO Ribera del Duero, choisi par chaque restaurant, un café, 'shot' et même un Gâteau Aranda pour le manger à côté du morceau de viande.

Les huit steakhouses participants

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