De plus en plus de consommateurs cherchent à inclure des recettes bénéfiques pour leur santé dans leur alimentation habituelle. C'est pourquoi un grand nombre d'entreprises de distribution alimentaire marquent leurs produits avec le étiquetage naturel. Mais Est-il utilisé correctement? Certaines institutions européennes dénoncent l'utilisation abusive de ce terme par les industriels pour générer plus de ventes. Ensuite, vous découvrirez quelques-uns des dangers de perdre cette désignation. Aussi bien que absence de législation au niveau continental sur les produits qui doivent être classés comme «naturels». Vérifie ça!
Demande d'étiquetage naturel
Comme sûr que vous avez déjà entendu le mot "Naturel" c'est à l'ordre du jour dans la plupart des supermarchés. Mais l'Union européenne met en place certains mécanismes pour mettre fin à la pratiques frauduleuses dans l'utilisation de cette dénomination. Et c'est que l'utilisation de ce terme est considérée comme une tromperie qui devient de plus en plus générale. Il en est ainsi parce que la plupart du temps, l'étiquetage naturel d'un produit est erroné, car il n'a pas de définition légale.
En fait, le terme a été abusé pendant plus d'une décennie. Par conséquent, un groupe de 30 députés a signé une lettre demandant qu'une définition légale de cet adjectif soit établie dans les produits alimentaires. Bien que des précédents similaires existent déjà, comme c'est le cas avec États Unis, où, malgré le travail de nombreux experts, aucun résultat positif n'a encore été atteint.
Pourquoi une réglementation est-elle nécessaire?
L'inexistence de la définition juridique met en risquer le changement vers une alimentation saine et durable. Depuis, attaché à ce terme, les fabricants utilisent des mots comme fait maison ou artisan pour promouvoir des fonctionnalités qui ne s'appliquent pas au produit à vendre. Et c'est que, pour beaucoup d'entre nous, le sens du naturel a connotations positives. Eh bien, la nourriture me vient à l'esprit sans additifs, avec un traitement minimal et sans substances synthétiques.
Pour cette raison, il n'est pas possible d'envisager des produits naturels pour tous ceux qui dans leur liste d'ingrédients apparaissent un type de conservateurs, additifs, colorants ou épaississants, entre autres. Et c'est que, de temps en temps, le débat sur l'utilisation du terme naturel revient au premier plan, mais vous n'obtenez pratiquement rien.
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Recommandations pour l'utilisation de l'étiquetage naturel
N'ayant pas encore pas de commande au niveau européen, la meilleure recommandation actuellement est d'utiliser le concept de "naturel" avec bon sens et logique. Ce que vous voulez réaliser, c'est de ne pas créer de confusion pour le consommateur et de ne pas enfreindre le règlement 178/2002, qui stipule que l'étiquetage, la publicité et la présentation des aliments ne doit pas induire en erreur aux acheteurs.
Et c'est que tout cela nous place dans une position assez complexe. D'une part, on trouve des consommateurs qui sont exigeant beaucoup plus d'aliments naturels. Et de l'autre, les intérêts des producteurs, qui à la recherche d'une plus grande vente de leurs produits. Et, bien sûr, couplé à tout cela, les difficultés de mettre le fusion des deux points, de sorte que les deux parties en bénéficient.
Quelle est votre situation en Espagne?
Actuellement, et comme expliqué par l'expert en sécurité alimentaire Béatrice Robles, l'utilisation du mot «naturel» dans l'étiquetage n'est réglementée que quatre cas:
- Dans ce qui a à voir avec yaourts pour distinguer ceux que nous connaissons comme «naturels».
- Dans la catégorie de conserves pour désigner les conserves «naturelles», c'est-à-dire qu'elles ne contiennent ni huiles ni vinaigres.
- Se référer à origine d'un certain nutriment. Par exemple, dans des formules comme naturellement faible en gras ou naturellement riche en protéines.
- Se référer à arômes naturels.
Mais, comme dans le reste du L'Union européenne, ce nom compris comme l'absence de substances synthétiques ou peu d'aliments transformés, ce n'est pas légiféré.
Il est clair que nous sommes tous intéressés à avoir une alimentation beaucoup plus saine et à inclure des produits avec de grands avantages nutritionnels dans nos recettes. Mais nous devons essayer regarde les détails des composants de l'aliment souhaité. Saviez-vous les défauts que le étiquetage naturel? Soyez informé!
