L'Espagne est un pays plein de diversité gastronomique, depuis le cocido Madrid, en passant par la fabada asturienne, jusqu'à la célèbre paella valencienne. Chaque coin de ce pays vaut la peine d'être connu et de savourer ses meilleurs plats, mais si vous ne connaissez toujours pas le gastronomie de Navarre nous vous le présentons ici. Sa cuisine est l'une des plus diversifiées grâce à l'influence de Pays basque, La Rioja, Aragon et même France. Grâce à cela, en plus de la tradition qui accompagne la Communauté Forale, elle a sa propre personnalité.
Du poivre aux asperges, les meilleurs produits
L'un des premiers aliments à essayer dans le gastronomie de Navarre est le fromage. En particulier, il existe deux fromages qui vous laisseront la bouche ouverte. Le premier est le Fromage Roncalavec Peso dominicano RDS, à base de lait cru de brebis typique de la vallée de Roncal, et le second est le Fromage Urbasa, Anciennement appelé Idiazábal-Urbasa, fabriqué avec du lait de brebis lacha et carranzana.
Puis il y a le fameux Piments piquillo, également avec AOP, qui est fabriqué dans la ville de Lodosa, en le torréfiant dans des fours à bois ou à charbon de manière artisanale. Sa saveur ne vous laissera pas indifférent. Lveau de NavarreAussi bien que agneau, les deux avec IGP, se caractérisent par la haute qualité de leur viande, connue dans toute l'Espagne. Comme le artichaut blanc de Tudela, avec IGP.
Comme vous le savez déjà gastronomie de Navarre Il est riche et varié et vous pouvez déguster beaucoup plus d'aliments, mais si vous voulez vraiment satisfaire votre palais, vous devez manger le Asperges de navarre. Ces asperges sont uniques, car tout le processus de production, de sa collecte à son emballage, est entièrement fait à la main. Sa couleur blanche, sa faible rugosité et sa saveur amère et sucrée à la fois donnent une touche exquise à toute recette que vous souhaitez préparer avec eux.
Dernier point mais non le moindre, viennent les desserts. Navarra a un grande tradition pâtissière, parmi lesquels se distinguent les lait fritle Canutillos fourrés à la crème, couronne salcedo, caillé, tresse Reyno, croûte Aoiz ou sopacana. Des options infinies pour fermer et compléter votre menu de la meilleure façon.
Recettes typiques de la gastronomie de Navarre
Après avoir connu ces merveilleux aliments, il suffit de savoir quels plats vous pouvez faire pour en tirer le meilleur parti. Et il n'y a pas de meilleure façon de commencer que de parler du Poivrons farcis à la morue. Cet aliment est l'un des plus traditionnels des gastronomie de Navarre, composé de piments piquillo, qui sont farcis d'une pâte composée de morue et de béchamel. Ensuite, une sauce est faite avec des poireaux, des tomates, de l'ail, de la farine, du vin blanc, de l'huile d'olive, du sel et de l'eau, dans laquelle on laisse cuire les poivrons farcis pendant environ cinq minutes et… c'est tout!
Un autre plat qui ne peut pas manquer à votre table est Truite à la navarre. De plus, faire cette recette est assez simple. Il vous suffit de bien nettoyer les truites et de les remplir chacune d'une tranche de jambon serrano. Ensuite, ils sont fermés, passés dans la farine et frits dans beaucoup d'huile chaude. Enfin, accompagnez comme vous préférez, même si les meilleurs conseils que nous vous donnons pour vous accompagner sont certains délicieux Pommes de terre cuites ou petite salade, dans lequel vous pouvez ajouter l'exquis huile d'olive extra vierge de Navarre. Parce que dans cette communauté vous avez aussi un bon AOVE, fruit de trois variétés d'olives: Arróniz, Empeltre et Arbequina.
Pour boire, vous pourrez déguster ces recettes en les accompagnant de l'un des Appellation d'Origine Vins de Navarre, parmi lesquels le rose ou les vins de Pago. Et c'est que ce sont, dans cette région, le meilleur exemple de l'évolution du secteur vitivinicole ces derniers temps.
Maintenant que vous en savez plus sur gastronomie depuis Navarra Il suffit de le visiter et de profiter de sa variété culinaire dans ses nombreux restaurants. Ou osez aussi créer vous-même des plats et découvrir de nombreuses autres recettes, laisser libre cours à votre imagination, essayer leurs meilleurs produits de la terre ou de la mer.
