rédaction
Les jeunes s'éloignent du vin
Les jeunes Espagnols ne s'intéressent pas au vin et le considèrent comme élitiste et loin de leurs valeurs, tandis que la bière est consolidée.
Changements dans la DO Cava pour faire face à la sécheresse
Les mesures de la DO Cava pour faire face à la sécheresse lors de la campagne 2024
Améliore la protection des indications géographiques et des labels de qualité
L'Union européenne a approuvé le nouveau règlement sur les labels de qualité qui protègent les produits agroalimentaires européens.
À la découverte des origines et de l'évolution du Sushi
Découvrez dans cet article les origines du sushi et son évolution jusqu'à nos jours. De son origine en Chine à l'un des plats les plus internationaux.
Sotol : le trésor caché du Mexique
Ce spiritueux mexicain traditionnel, souvent comparé au mezcal et à la tequila, gagne en popularité au Mexique et à l'étranger.
Découvrez les bienfaits des aliments antioxydants
Les aliments antioxydants constituent un élément important d’une alimentation équilibrée et peuvent aider à protéger votre corps contre les dommages causés par les radicaux libres.
L'Allemagne identifie ses produits agroalimentaires avec un sceau
L'Allemagne identifie les produits cultivés ou fabriqués dans son pays avec son propre sceau qui permettra à ses citoyens de se renseigner sur les produits allemands.
Kao, la meilleure cuisine chinoise
Le chef Josep María Kao du restaurant Shanghai à Barcelone publie le livre Kao, la meilleure cuisine chinoise, avec Planeta Gastro
Amélioration de l'étiquetage du miel et d'autres produits
Les réglementations qui seront introduites permettront aux consommateurs d'avoir plus facilement des informations plus précises sur l'origine et la composition du miel.
Farine de force. Qu'est que c'est?
La farine forte est un type de farine qui se caractérise par sa teneur élevée en gluten et sa capacité à fournir une structure solide et élastique aux pâtes.
