De nombreuses options s'offrent à nous pour sucrer nos repas. Le sucre muscovado est l'un d'entre eux, bien qu'il soit en dehors des sucres blancs et bruns les plus populaires. C'est un choix naturel. Est-ce que tu la connais Nous vous le présentons ici.
Qu'est-ce que le sucre muscovado ?
Il existe différentes formes de sucre. On retrouve les plus populaires qui sont le blanc et le marron, mais il existe un troisième type : le sucre muscovado. Aussi connu sous le nom de muscovado. C'est une variante du sucre canne pleine qui a ses origines dans les îles Maurice. Il est obtenu à la suite du processus de chauffage du jus extrait de la canne à sucre. L'eau restante est laissée s'évaporer et le sucre restant est broyé. C'est un sucre très semblable à panela, parce que les deux se caractérisent par ne pas être raffiné.
La plus grande différence entre les différents types de sucre est leur teneur en humidité et mélasse. Cette dernière substance est un liquide collant et sucré qui est généré comme résidu lors de la production de sucre. Aussi, elle est en charge de apporter la couleur au sucre. Puisqu'il a une teinte foncée, c'est pourquoi le marron et le marron ont ça couleur marron.
Bienfaits
Le consommer en grande quantité est perjudiciaire para la salud. Cependant, dans sa mesure exacte, le sucre muscovado procure des bienfaits :
- Aide à maintenir une glycémie plus stable. Puisque le corps l'assimile plus lentement.
- Son pouvoir antioxydant apporte des vitamines, des minéraux, améliore le métabolisme et renforce le système immunitaire
- Ne contient pas d'éléments toxiques. Par conséquent, il est mieux assimilé par l'organisme et, une fois utilisé, ses composants sont jetés.
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L'Organisation mondiale de la santé recommande que ce sucre représente la 5% des calories totales que nous mangeons quotidiennement. Pour cette raison, et en soutenant sa consommation, nous avertissons que son origine naturelle ça ne veut pas dire que c'est sain. Donc, si vous voulez l'introduire dans votre alimentation avant! Mais oubliez d'abuser d'elle. Connaissiez-vous déjà cet édulcorant ?
