Nous avons enfin un utile innovation à l'expiration des produits grâce au étiquette smartlabel pour les aliments. L'entreprise Biotechnologie Oscillum, du Parc scientifique du Université Miguel Hernández à Elche, il a réalisé l'impossible. Cela va bien au-delà de la simple date d'expiration actuelle, car elle indique l'état de l'aliment en temps réel. Nous prévient pendant que changer de couleur comme un feu de circulation ou un caméléon. De cette façon, nous réduisons la clôture aux déchets ainsi que le Nice to eat you app. Comment mesurez-vous le degré de putréfaction? Nous vous l'expliquons!
Comment ce label est-il possible?
Vous avez trouvé un filet de veau dans le frigo. L'étiquette du paquet indique qu'il a expiré hier. Cependant, lorsque vous sentez la viande, vous n'appréciez rien d'étrange. Peut-être que ça sent plus fort que la normale mais pas au point d'être pourri. Que faire? Vous mélangez les possibilités pendant que le doute s'empare de vous. «Est-ce que je le mange pour ne pas le gaspiller et risquer qu'il se sente mal ? Le jeter à la poubelle même si j'aurais peut-être pu le manger ? C'est la discussion qui a abouti à la naissance de la étiquette smartlabel pour les aliments. On parle de quoi odeur y saveur ce sont des paramètres de qualité et non des paramètres de sécurité.
La première chose à faire est de clarifier son fonctionnement. La étiquette smartlabel pour les aliments est composé d'un mélange de les polymères y capteurs chimiques. Ces derniers détectent la matière en décomposition au contact des aliments. Ainsi, ils trouvent la quantité de particules issues de la putréfaction. L'étiquette changera de couleur en fonction du nombre perçu. Cela semble simple pour le consommateur et ça l'est. Il s'agit d'un fonctionnement intuitif que tout le monde peut utiliser.
Le smartlabel pour l'alimentation est-il durable?
En effet, les polymères. Peut-être que la question suivante vous a traversé l'esprit. Comment un produit en plastique peut être considéré comme un rempart de la protection de l'environnement? Ce n'est pas le cas d'une entreprise qui profite de deux poids deux mesures. Les matériaux de l'étiquette sont biodégradable et ils ne nuisent pas à l'environnement. De plus, les composés utilisés sont approuvés par le Agence européenne de sécurité des aliments (EFSA).
Oscille Il vise également à réduire les émissions de dioxyde de carbone. Bien que cela ne semble pas le cas, le gaspillage alimentaire est à l'origine d'une quantité impressionnante de ces derniers. Millones 3.500 est le nombre de tonnes libérées chaque année en raison de la nourriture non consommée.
De toute évidence, la production alimentaire a un coût environnemental. Lorsque ceux-ci ne sont pas consommés, nous avons un impact inutile sur la nature. Nous parlons de chiffres effrayants car cela gaspille un tiers de la production globalement. Plus précisément, ils sont 1.700 milliard de tonnes de nourriture ceux qui sont rejetés. Si nous arrêtons de jeter de la nourriture, nous pourrions arrêter de détruire les écosystèmes pour produire de la nourriture qui sera plus tard jetée.
Quand va-t-il sortir?
Il est prévu que le étiquette étiquette intelligente pour l'alimentation atteindre les marchés de neuf mois o un année je mange très tard. Ils espèrent que pendant que le lancement de leur prototype commercial arrivera, ils pourront obtenir tous les permis. Ce n'est pas sufisant. L'entreprise doit trouver un partenaire industriel puissant qui leur permet de les fabriquer à grande échelle. Ils espèrent pouvoir le faire pendant cette période pendant qu'ils passeront les contrôles.
Sûrement, une fois qu'ils auront le feu vert, les marques attendront de les utiliser. Une telle idée roman cela ne passera pas inaperçu. Pour le moment, il est entièrement fonctionnel en viande y poisson frais. Ils travaillent également à rendre cela possible avec les aliments transformés: bâtonnets de merlu, saucisses, hamburgers, saucisses ... L'un de ses objectifs à moyen ou long terme est de les fabriquer pour Aliments précuits. La décision répond à une augmentation de la demande pour ce dernier.
L'idée est une initiative nécessaire qui permettra de réaliser un secteur alimentaire plus écologique y responsable. Il est certain que de plus en plus d'initiatives similaires verront le jour. La technologie Il avance à pas de géant et nous devons être prêts car cela finira par tout changer. Dans ce cas, le bénéfice sera palpable à la fois pour les poches et pour le planète Terre.
