Il ya un friteuse à air Il fait son travail sans huile, au cas où vous n'en auriez pas encore vu. Il s'agit d'un invention révolutionnaire Cela peut réduire les dommages causés à notre corps lorsque nous mangeons des aliments frits. C'est vraiment ça? Découvrez les déclarations de certaines voix qui ne sont pas si claires à ce sujet et le rôle que Chef Ramsey lors du lancement de ces appareils culinaires.
Votre lancement sur le marché
Quel genre de sorcellerie est ce? Était-ce concevable il y a vingt ans faire frire sans huile? Heureusement, c'est le cas aujourd'hui. L'idée est venue à un ingénieur nommé Fred van der Weij. Celui-ci a acheté une friteuse sans huile en télémarketing pendant plusieurs années avant de lancer sa propre invention. Il était déçu des résultats. Il n'était pas convaincu et s'est mis au travail pour l'améliorer.
Cette invention a été brevetée dans l'année 2005 par Technologies Turbochef. L'idée était de le lancer sur le marché des grandes chaînes hôtelières et de restauration. Cinq ans plus tard, le géant Phillips Il l'a présenté lors d'un salon de l'électronique grand public à Berlin. C'est appelé Funkausstellung internationale Et ce n'était pas exactement son tremplin vers le succès.
Cela est passé inaperçu jusqu'à ce que les chefs Emeril Lagasse y Gordon Ramsey ils ont commencé à en faire la publicité. Ce dernier vous retentira du programme "Cauchemar dans la cuisine" original en anglais. Ce que les spécialistes du marketing ont fait, c'est leur montrer son utilisation tout en en raffolant. De plus, ils ont créé un site Web et un livre de recettes qui peut être préparé avec ce gadget.
Comment fonctionne la friteuse à air?
La première chose à dire est que l'artefact a ignoré la définition du RAE du mot "frire". C'est : "Pour préparer un aliment cru prêt à être mangé, en le gardant dans de l'huile ou de la graisse bouillante pendant le temps nécessaire." La dernière partie de la graisse ne s'applique pas puisque celle qui remplit la fonction est l'air. Celui-ci circule vers degrés 200 sous forme de courants très rapides autour des aliments. Cela cuit les ingrédients et peut les brûler si vous ne faites pas attention.
Les scientifiques y sont parvenus courant d'air mettre un source de chaleur de bas en haut un fan. De cette manière, la machine disperse l'air chaud. Ainsi, les aliments sont cuits à la fois à l'intérieur et à l'extérieur, où une couche croustillante apparaît. Les avantages qu'il offre sont essentiellement deux. Préparez la nourriture dans un moins de temps celui dans la casserole est le premier. L'autre est réduire la consommation de graisses typique des aliments frits dans l'huile. Cela peut être accompli dans un 80%, selon Phillips. Cependant, certaines personnes ne sont pas d'accord.
Les inconvénients
La Organisation des consommateurs et des utilisateurs (OCU) a étudié le sujet l'année dernière et a conclu qu'ils ne valent pas ce qu'ils coûtent. Ils ont testé friteuse à air marque Tefal et un Phillips, après quoi ils ont précisé que cela n'en valait pas la peine. L'un des problèmes qu'ils ont trouvé était que la nourriture n'était pas cuite correctement. forme homogène. Par conséquent, certaines zones ont été faites plus que d'autres. De plus, les pommes de terre n'étaient pas croustillantes et elles avaient un goût cru. Très probablement, la température de l'air en mouvement n'était pas la même dans toute la friteuse.
Un autre inconvénient est qu'ils consomment plus d'électricité qu'une friteuse électrique conventionnelle. Ils donnent un exemple de Friteuse à air Philips. Celui-ci en a besoin 390 Wh faire frire un demi-kilo de pommes de terre, un 25% d'électricité en plus qu'une friteuse classique utilise. En outre, ils affirment que tous ne sont pas aussi rapides. Ils soulignent que cela peut prendre du temps dix minutes de plus que les conventionnels. Cela peut être un problème en raison de l'apparition de acrylamides. Ce sont des substances potentiellement cancérigènes qui se forment lors de longs processus de friture d'aliments riches en hydrates de carbone.
Sa conclusion est qu'il ne vaut pas la peine de payer plus pour quelque chose qui ne vous apporte pas d'avantages. Cependant, le marché pour friteuses à air il s'élargit. L'innovation à la recherche d'un produit plus efficace pouvant être vendu à un prix inférieur est en cours. Le magazine Initié d'affaires a son sommet dans lequel certains se démarquent comme Aicok. Ils louent précisément son rapport qualité-prix. D'autres aiment Aigostar Dragon Pro 30LDX se distinguent par leur rapidité. Il y a même ceux qui peuvent cuisiner deux plats en même temps: Tefal Actifry 2 en 1.
Propositions
Ici nous proposons quelques recettes pour que vous cuisiniez dans le friteuse à air. Tout ne va pas avec elle. Par exemple, vous devez pommes de terre frites spécial pour le four puisque le reste ne reste pas bien. Si vous aimez vous faire plaisir au petit-déjeuner, vous avez de la chance. Ces friteuses viennent comme un gant à faire muffins y bagels. Ils sont également parfaits pour tout ce qui contient du fromage. Tu peux même faire churros sans gras y doigts de poulet fait maison. La saveur sera excellente mais avec beaucoup de moins gras.
