Étiquette : escoville

A base de ces piments et utilisant des ingrédients tels que l'oignon, l'ail, la mangue, la papaye ou les légumes rôtis, les sauces Sierra Nevada sont à l'américaine, c'est-à-dire riches et nuancées, pouvant être utilisées en accompagnement, dans des recettes ou en bar à cocktails.