Étiquette : maître fromager Javier Martínez

Les visites de ces caves à Haro, "Capitale de la Rioja", permettent de contempler le fonctionnement d'une tonnellerie et d'une coutellerie, des métiers artisanaux qui tendent à disparaître, ainsi que de parcourir les couloirs des "cimetières" avec des vins centenaires conservés dans leur niches.