Étiquette : plancton
Le plancton marin, déjà dans la cuisine
Avec son entrée dans la carte de certains restaurants, le plancton marin a trouvé sa place, grâce à ses propriétés, dans des recettes pionnières comme celles d'Ángel León.
L'aquaculture, les pêcheries du présent
Explique la situation de l'aquaculture, les espèces qui y sont élevées, leurs méthodes et leur alimentation
