Une étude du magazine Animals nous met en garde contre consommation de viande dans le monde. Celui-ci indique qu'il a atteint son plus haut niveau. De plus, il ordonne les types de viande en fonction de la quantité de sa consommation. De telle manière que la viande de volaille en tête du classement et le caprin la ferme. Tu veux en savoir plus? Nous vous disons.
Relation entre la consommation de viande dans le monde et la richesse du pays ?
Divers rapports et enquêtes ont conclu qu'une plus grande partie de la population se déclare végétarienne ou végétalienne. Cependant, à leur tour, ils sont atteindre les niveaux les plus élevés de consommation de viande. Ainsi dit un Étude du magazine sur les animaux dans lequel l'évolution et les caractéristiques de la consommation de viande ont été analysées. L'observation de ces caractéristiques dans 35 pays à travers le monde. Ainsi, les experts ont exprimé que, dans certains pays, des niveaux presque insurmontables ont été atteints.
Une autre des conclusions tirées est que la consommation de viande dans le monde est liés à l'économie. Autrement dit, un lien direct a été trouvé entre la hausse des ventes et l'augmentation de la richesse. Cependant, cela cela ne s'est produit que dans les économies émergentes. Cela a été découvert lorsqu'une tentative a été faite pour lier le produit intérieur brut (PIB) aux achats de viande par habitant. Dans 26 des 35 pays, cette acquisition a considérablement augmenté. Surtout en Russie, au Vietnam et au Pérou.
aussi pays d'amérique du sud ce sont eux qui ont le plus recouru à la consommation de viande au monde. L'étude porte sur le Brésil, l'Argentine, le Chili et la Colombie. De plus, ils ajoutent que ces pays augmenté de plus de 1 kg par habitant cette consommation. D'autre part, nous avons la Nouvelle-Zélande et le Paraguay. Deux pays dans lesquels les réductions les plus notables de la consommation de viande ont été observées.
20 ans de changements
La consommation de viande dans le monde a évolué au fil du temps. ont émergé innovations substituts de viande et nous avons pris conscience de la chaîne de fabrication des produits. En faisant une analyse comparative, qui couvre de 2000 à nos jours, nous obtenons plusieurs choses claires. Par exemple, qu'en 2019 la viande la plus populaire au monde était la volaille. Viennent ensuite le porc, le bœuf et enfin le mouton et la chèvre. Entre 2000 et 2019, la consommation globale de viande bovine reculé de 3,9 %.
Vivre seulement une augmentation en Ethiopie, en Israël, en Arabie Saoudite, en Turquie et au Vietnam. En Chine, au Royaume-Uni, au Pakistan et en Indonésie la consommation régulière a été maintenue. L'étude affirmait que dans presque tous les pays, 30 sur 35, la consommation de viande de volaille a augmenté. Arrivant, même, à se multiplier dans treize d'entre eux. Au cours de ces années, la consommation mondiale de volaille par habitant était de 14,8 kg en 2019. En comparaison avec 9,8 kg en 2020.
Viande de porc
En Chine et au Vietnam la viande dont les besoins rose était le cochon. Comme dans un total de 19 pays. On ne peut pas en dire autant de sept autres pays de la liste qui ont vu leur consommation de porc par habitant diminuer. Bien entendu, ces pays aux tendances à la baisse de la consommation de viande de porc, le changement était petit. Sauf au Canada. Dans ce pays, il y a eu une réduction significative en 2000 de 22,6% kg par habitant à 16,3 kilos en 2019.
@ariadna.nutrition Qu'en penses-tu? Laissez-le en commentaires 💬#végétarien #végétalien #consommationdeviande #empreinte carbone #protéine végétale #prendre soin de la planète #alimentation saine
En général, à mesure que la consommation de volaille augmentait, le porc a été réduit. La contribution de la viande de porc à la consommation totale était plus faible en 2019 qu'en 2000. Exactement 32,6 % contre 38,6 %. Cependant, en Chine et au Vietnam, le porc était le la moitié de la consommation totale de viande en 2019. Bien que ces données aient été réduites, puisqu'en 2000, elles ont collecté les deux tiers du total. Certains chercheurs suggèrent que cela pourrait être dû à la diminution de l'offre. Peut-être causée par la peste porcine africaine.
Cette étude vous donne les arguments pour réfléchir à la relation entre la nourriture et la capacité économique des pays. Nous l'avons vu dans les exemples. Les destinations avec des économies émergentes sont plus sensibles aux variations de l'achat de viande. Qu'est-ce qui en fait un aliment intemporellement inaccessible. Peut-être que la raison économique est aussi la raison pour laquelle la viande de volaille est devenue la plus populaire. Et c'est que c'est le moins cher. Et toi? Pensez-vous qu'il existe une relation entre l'économie et la nourriture?
