Aujourd'hui, nous présentons le tamarillo. C'est un autre fruit tropical, comme le ananas et l' kaki, qui gagne du terrain sur le marché espagnol. Le plus surprenant est que même si cela ne vous ressemble pas, il cultive ici depuis des années. En fait, une étude du Université Polytechnique de Madrid (UPM) décrit son arbre comme «un arbre fruitier prometteur«. Découvrez quelques-uns des secrets de cette possible superaliment typique des Andes.
La tomate d'arbre
Aussi connu sous le nom "tomate d'arbre" o tomate andine, c'est un fruit de la Andes. Cela tombe de l'arbre Solanum Benaceum, depuis Pérou, Bolivie y Argentine. Il est également cultivé dans d'autres pays voisins tels que Colombie, Équateur y Venezuela. Il répond également à d'autres noms tels que tomate serrano, fruit du sang, tomate de manioc y Tamamoro.
La forme de ce fruit plus petit que la tomate est ovale. Cependant, sa couleur peut varier. Nous parlerons essentiellement de deux classes. L'un d'eux a une couleur rouge o orange. L'autre variété est jaune. C'est un fruit qui prend du poids sur le marché espagnol. Vous serez probablement surpris par ce que vous allez lire ensuite. Il a atterri en Espagne sous le régime franquiste plus de 70 ans.. Plus spécifiquement dans Asturies, un endroit qui n'a pas le climat chaud des tropiques.
La commune où il est le plus pertinent est Villaviciosa, dans la même communauté. Ses agriculteurs apprécient avant tout le peu de soin qu'exige ce type de tomate. Votre arbre atteint cinq mètres de haut et vit à proximité douze années. L'aspect frappant de ses feuilles se compose de la odeur forte. Ils sont également pérennes. En revanche, les fleurs rose pâle donnent naissance à des grappes avec le fruit. Ceux-ci contiennent un à six tamarillos.
L'arbre est très difficile car il tolère maladies typique de la péninsule (comme moisissure) Et brouillard. L'humidité du climat est idéale pour Asturies, une caractéristique qu'elle partage avec le climat tropical. Pendant ce temps, c'est quand abono en abondance en pot. Dans printemps se ils plantent sur terre et dans le hiver ensuite, lorsque les fruits sont récoltés.
Avantages nutritionnels du tamarillo
El tamarillo Il a des propriétés nutritionnelles tout à fait bénéfiques pour notre corps. Les vitamines A y C lui donner une grande capacité antirouille. Par conséquent, il est précieux lorsqu'il s'agit de prévenir problèmes cardiovasculaires y cancer. De plus, cette dernière vitamine est utile pendant les mois les plus froids pour renforcer nos défenses.
Il contient également, bien que dans une moindre proportion, des vitamines du groupe B. B6, capable de stimuler la création de globules rouges. Les minéraux tels que le calcium ne sont pas non plus potassium ou l' Fer à repasser. Enfin, nous faisons une allusion à la fibre. Ceci est connu pour favoriser un transit intestinal qui convient. Il y a ceux qui recommandent même ce fruit à ceux qui veulent perdre du poids.
Applications de cuisine
En Europe, il est particulièrement apprécié pour ses propriétés énergisants. C'est pourquoi de nombreuses personnes choisissent de l'utiliser pour créer jus de désintoxication. La chose importante à retenir est que la meilleure façon de préserver sa saveur est de ne pas la faire cuire. Le cru est bien meilleur que bouilli. C'est pourquoi il peut être un excellent allié pour salades.
Nous devons garder à l'esprit que le tamarillo de peau jaune es douce-amère. Cependant, si votre couverture est rouge o Orange se distingue par son douceur. Cette dernière propriété peut être formidable à élaborer desserts et des bonbons. En fait, il y a ceux qui l'utilisent pour confiture. D'autre part, sa texture rappelle gélatine. Donc, ça fait partie de la recette épicée sauce chili. Sa recette, très typique du Pérou, comprend également la tomate, l'oignon, la coriandre et le même piment. Une autre recette dont il fait partie est celle de chutney, une sauce aigre-douce de L'Inde.
En bref, nous vous encourageons à essayer le tamarillo pour vous faire votre opinion. Si vous aimez le sucré, il est fort probable que vous gagniez. Si vos ventes évoluent favorablement, cela peut arriver comme de la noix de coco ou de l'ananas. C'est un nourriture tropicale qui s'insinuera dans notre alimentation à travers diverses recettes.
