A la recherche d'alternatives durables au plastique, nous avons rencontré des couverts comestibles. Une option qui promet d'offrir un produit biodégradable qui n'interfère pas avec la saveur de votre plat. Voulez-vous connaître plus de détails? Nous vous disons.
Couverts comestibles ?
2021 a été l'année où les gouvernements ont convenu de donner un ultimatum au plastique. Bien que tous les pays ne soient pas arrivés à temps. Par exemple, en Espagne, l'interdiction totale de ce matériel a été retardée jusqu'en janvier 2023. Et c'est qu'avant d'éliminer toute trace de plastique, il faut trouver son a. Eh bien, nous l'utilisons pour presque tout. Certains éléments ont trouvé leur substitut durable, comme le carton, le bambou, amidons, etc. Mais la nouveauté, ce sont les couverts comestibles.
Voila Bio a été chargé de réaliser ce innovation. C'est une option "qui n'est pas seulement 100% biodégradable, mais qui améliore également l'expérience gastronomique". assure Laura Gispert, fondatrice avec Ricardo Conde de la marque. Mais… quel goût ont ces couverts comestibles ? La première chose que nous devons savoir, c'est qu'ils sont conçus pour plaire à tous les goûts. Ils ont une saveur neutre qui accompagne le plats sucrés y salé.
Avec l'aide du chef Xano Saguer ont abouti à une recette « évolutive, adaptée à chacun, sans gluten et capable d'atteindre le marché des couverts jetables sur la planète ». rapporte Gispert. Ainsi, ajoute-t-il, ils recherchaient un outil "suffisamment dur pour pouvoir couper y cliquer, mais à la fois se casse quand mordu ».
Toutes ces alternatives contribuent à préserver la planète ce sont de bonnes propositions. Aussi, si vous pensez que ces couverts comestibles ne sont pas pour vous, pensez que même si le dîner vous rassasie et que vous n'avez pas envie de manger plus, il y aura toujours un goût plus agréable que le bois.
