Dans le cadre de ces journées, le 14 mai, le III Forum professionnel de la gastronomie de la Méditerranée, rendez-vous incontournable des chefs et producteurs des Pitüses et des Baléares.

À travers les menus et les tapas de 54 restaurants d'Ibiza, les produits du terroir sont également protagonistes du concours # IbizaSabor18: De la saucisses autochtones aux viandes, en passant par le verger, l' huile d'olive vierge à déguster sur les tables de différents restaurants, ainsi que liqueurs aux herbes ou les vignobles.