La forte augmentation des coûts de l'énergie et des matières premières place le secteur de la bière artisanale en Espagne dans une situation de crise. C'est ce qu'indique l'enquête menée par le Association Espagnole des Brasseurs Artisans Indépendants (AECAI).
Selon les rapports de l'association, 57,7% des associés de l'AECAI assurent que la situation actuelle d'augmentation des coûts affecte la viabilité de leur entreprise. De plus, 38,5% affirment que cette affectation est vraiment grave pour eux.
La situation actuelle d'augmentation des coûts des malts, des céréales et du houblon ainsi qu'un élément aussi important que l'énergie (électricité ou gaz) pour le secteur entraîne des augmentations du produit final de 37%. En plus des matières premières de base, ces augmentations de coûts s'ajoutent aux produits et services nécessaires tels que l'eau, les transports, les bouteilles, les cartons, etc.
La bière artisanale accuse aussi la crise inflationniste
D'autre part, la consommation et la vente de bières artisanales ont également été notées dans le secteur. Comme il s'agit d'un produit qui n'est pas indispensable, la consommation a été affectée. De plus, en raison de la hausse des coûts, il n'y a pas eu d'autre solution que d'augmenter les prix. L'augmentation des prix a été faite par 88% des entreprises de fabrication de bière artisanale avec des augmentations de 5 à 15%. Seuls 12 % des transformateurs ont préféré ne pas répercuter cette augmentation des coûts sur le consommateur.
Après la crise pandémique qui a durement touché le secteur, les brasseurs artisanaux ont désormais dû chercher d'autres solutions économiques pour garantir leur viabilité. Ainsi, 54% ont cherché d'autres sources alternatives de revenus et 35% ont dû se passer de personnel.
Pour toutes ces raisons, les fabricants de bières artisanales ont du mal. La grande majorité de les usines artisanales sont petites ou très petites, récemment créées et qui manquent de moyens financiers pour faire face à ces situations de crise.
