La lait de pomme de terre concourir pour lui haut dans la catégorie de boissons végétales. La signaler2021-22 de la chaîne de supermarchés britannique, Waitrose, a révélé son grand potentiel. Il a entrevu un avenir très proche (mois) dans lequel les cafés serviraient cette nouvelle boisson. Pour cette raison, elle n'a pas hésité à commercialiser le premier lait de pomme de terre au monde avec l'aide de l'entreprise Légumes de Lund ¿que propose cette offre nouvelle boisson végétale ? Découvrez cela et plus encore dans cet article, continue de lire!
DUG, le premier lait de pomme de terre au monde
Légumes de Lund est une société suédoise active dans l'industrie alimentaire et des boissons. Dans 2021 atteint le Prix mondial de l'innovation alimentaire 2021 dans la catégorie de Meilleur produit adapté aux allergies. Cette même année, il présente sa nouvelle marque innovante de lait de pomme de terre: CREUSÉ. La firme a affirmé que cette nouvelle boisson est une véritable alternative au lait de vache. En premier lieu, en raison de sa pérennité, puisque la empreinte carbone provenant de la production de la boisson végétale est beaucoup plus faible. Et c'est même une option plus durable que la lait d'avoine, puisque la culture de la pomme de terre occupe la moitié de celle de l'avoine.
Boisson DUG/Source : Culture végétalienne
Les terres propices à la culture de denrées alimentaires sont limitées dans le monde. Par conséquent, il est important de l'utiliser efficacement, par exemple pour obtenir le plus de nourriture possible par mètre carré. La culture de la pomme de terre est en fait deux fois plus efficace que la culture de l'avoine en termes d'utilisation des terres. Site du DUG
Et aussi concernant la lait d'amande. Explique Site Internet de DUG la production de lait de pomme de terre nécessite un 56% moins que celui aux amandes. comme la société CREUSÉ déclare qu'il s'agit d'une marque de boisson basée sur la science et la recherche. La raison en est que le brevet a été développé dans le Université de Lund par le professeur Eva Tornberg. Non seulement cela, mais ils ont également montré le potentiel de cette boisson dans le nutrition. Ils prônent des bienfaits allant d'une grande quantité d'antioxydants à l'apport quotidien nécessaire en nutriments de l'être humain.
Quelle est la santé du lait de pomme de terre DUG?
Cependant, comme c'est le cas pour d'autres marques sur le marché des boissons à base de plantes, tout n'est pas parfait. Beaucoup d'entre eux sont bourrés de conservateurs, d'additifs et de sucres. Ainsi, elles passent de boissons végétales à boissons végétales, mais ultra traité. Cependant, il existe d'autres fabricants de boissons végétales plus naturelles et leurs produits ne contiennent aucun ingrédient "supplémentaire". Par exemple, la marque espagnole de boissons végétales Je suis prépare des flocons d'avoine avec seulement deux ingrédients : de l'eau (86 %) et des flocons d'avoine (14 %). De plus, son composant principal, l'eau, est de haute qualité, puisqu'il provient de la Parc naturel du Montseny.
Eau, pomme de terre (6%), maltodextrine, protéine de pois, fibre de chicorée (végétale), huile de colza, fructose, saccharose, correcteur d'acidité (phosphate di et monosodique), carbonate de calcium, émulsifiant (lécithine de tournesol), arôme naturel, Vitamines (D , riboflavine, B12, acide folique). Ingrédients CREUSÉclassique.
Le "lait" végétal 🪴 est devenu un incontournable de l'industrie agro-alimentaire. Maintenant, vous pouvez obtenir des produits avec des légumes. Certaines cultures nécessitent beaucoup de ressources. A la recherche d'une alternative plus durable ♻️ la marque Dug s'est tournée vers la pomme de terre.
– agroSingularité🥦 (@agrosingularity) 27 août 2021
Typologies DUG
Nous avons trouvé trois types de boisson DUG. DUG Classique, DUG Barista y DUG Sans Sucre. Le premier est indiqué pour une utilisation quotidienne, pour vos smoothies, le bol de céréales, dans un verre ou pour une utilisation dans n'importe quelle recette. La Barista Il est spécialement conçu pour obtenir de l'onctuosité dans votre café ou toute boisson chaude. Pour cette raison, au lieu d'un 6% de pomme de terre porte un 9% pour obtenir cette qualité mousseuse. Et enfin, sans sucre, Comme son nom l'indique, il est parfait pour tous ceux qui veulent une bonne saveur, mais sans cette touche sucrée.
Pour le moment, il n'est commercialisé que par Waitrose au Royaume-Uni et en Suède. Cependant, il peut être obtenu par Internet. L'objectif de la chaîne britannique est de l'étendre et d'atteindre les cafétérias. Nous serons attentifs au processus et à toutes les actualités. Qu'en penses-tu? préférez-vous le lait de vache ou boissons végétales ?
