El menu du jour C'est une tradition profondément enracinée en Espagne. L'industrie hôtelière de notre pays offre ce service depuis des années dans le cadre inaltérable de la lettre. Cependant, la récente augmente de prix peut avoir affecté ce menu caractéristique. Nous vous disons comment cela a affecté sa consommation. Trouver!
L'augmentation du prix du menu du jour
Nous vivons des temps difficiles pour économie du citoyen ordinaire. Les Prix ils n'arrêtent pas de monter, la chaleur frappe notre peau alors impassible et la situation politique mondiale n'arrête pas de culbuter tout le monde pire. Si nous avons besoin de quelque chose en ce moment, c'est la stabilité. Ongle estabilidad qui chaque fois est altérée par une augmentation soudaine et inattendue des prix, l'annulation d'une œuvre que vous attendiez depuis longtemps ou tout changement inattendu dans votre façon de vivre.
Ces changements ont également touché l'un des les traditions plus de caractéristiques de l'industrie hôtelière espagnole : Le menu du jour. Selon un rapport de l'association Hospitalité d'Espagne, le menu du jour est passé de 12,8 € en moyenne, soit un euro de plus qu'en 2016. La plupart hôteliers souligner qu'en raison de la hausse de l'IPC de 0,9 %, ils n'ont eu d'autre choix que d'augmenter le prix des menus du jour.
Selon le rapport, le puissance est le principal indicateur de la hausse. L'augmentation du prix de l'électricité a affecté l'augmentation du prix des autres produits. Cela affecte toute la chaîne de production et la distribution de nourriture. Chambres froides, machines de transformation des aliments, y compris essence du véhicule qui les transporte. Tous ces éléments font que le prix dans les restaurants et les bars a dû se soulever par rapport aux autres années.
Un problème à long terme
La hausse des prix en électricité c'est une dépense de base qui ne peut être réduite sur place. La montée arrive une période difficile pour l'industrie hôtelière, alors qu'il commençait à se remettre des effets de la pandémie. 32% de la population Almuerza au restaurant en semaine au moins une fois par semaine. Cela pourrait provoquer une diminuer consommation qui aurait un impact négatif sur les locaux.
Cependant, il semble y avoir espérer. Les rapports montrent que malgré la hausse des prix, les clients n'ont pas diminué et les barres gardent le consommation. L'un des problèmes à long terme peut être le pouvoir d'achat du consommateur, car celui-ci a également été affecté par la situation économique courant. Cependant, il semble que pour le moment en gardant la préférence pour le menu avant la lettre.
C'est certainement une situation dans laquelle plusieurs facteurs doivent être pris en compte. facteurs et cela touche beaucoup secteurs ressemblent. La hausse des prix de l'électricité a déjà fait des ravages sur les prix de l'électricité. glace de bars, par exemple. Cependant, il semble que le système fonctionne toujours et cela peut signifier un solución pour les propriétaires de bars et les consommateurs.
Quelle est l'origine du menu du jour ?
El menu du jour fait partie de la culture gastronomie Espagnol. Cependant, vous êtes-vous déjà demandé d'où cela venait ? Le menu du jour trouve son origine dans un menu touristique imposé par le Ministère de l'Information et du Tourisme du Régime franquiste en 1964. Oui, vous avez bien lu. Le menu du jour était une invention franquiste. L'idée est née d'une tendance dans l'un de nos pays voisins : France.
En France Il y a une tendance qui a inspiré la création de «menu touristique«. C'était le plat du jour. Il s'agissait d'un plat spécifique que les restaurants offraient comme une nouveauté particulière à leurs clients. Est pratique Il a également été adopté en Espagne dans certains endroits. En Espagne, le menu du jour a été consolidé avec un prix obligatoire et très bas qui n'a pas plu aux les serveurs.
Comme il était difficile d'obtenir profiter, a immédiatement pris la renommée de médiocre. Ce n'est que libération des prix qui ont commencé à être une proposition intéressante pour les restaurants espagnols.
Qu'est-ce que tu penses? Connaissiez-vous cette facette du menu classique du jour ?
