Asia devient un marché pertinent dans la consommation de Cavas premium. Mais il y a un pays sur ce continent qui se démarque de loin: Japon. En 2016, ce pays se classe au 6e rang mondial en termes de volume d'exportations de creusement. Avec un total de 8 millions et demi de bouteilles, il a enregistré une augmentation de 9% par rapport à l'année précédente.
Les consommateurs japonais ont un intérêt particulier pour ce vin mousseux. Ils sont prêts à payer des prix élevés pour Cavas premium. Un bon exemple de ceci est la consommation de Cavas Reserva et Gran Reserva dans le pays japonais. Cela a connu une augmentation par rapport à 2016 de 12%. Ainsi, le nombre continue de croître chaque année.
Les amateurs de vin Les Japonais sont très intéressés par les Cavas Premium
Ce grand intérêt de Japon vers l' cava est démontré par les visites constantes de la presse japonaise dans la région du cava. Le dernier d'entre eux était celui du journaliste Yasuko nagoshi, du prestigieux magazine Magazine baguettes. Nagoshi a visité un total de 9 établissements vinicoles produisant cava connaître le premier Cavas de la zone qualifiée.
Dans les mots de Nagoshi, "tous les les amateurs de vin de Japon ils veulent essayer chacun des Caves à vin qui arrivent sur le marché ». Au cours d'une semaine intense, le journaliste a foulé les lieux de Alta-Alella, Maison Chambre, Castellroig, Codorníu, Gramona, Juvé & Camps, Recaredo, Torelló et Vins el Cep.
Votre programme de visite a été complété par un masterclass dans le Conseil de réglementation du Cava. Là, il a été reçu par ses responsables techniques. Sous la coordination de Institut du Cava, Cette visite représente la troisième du journaliste japonais.
Il est déjà venu en 2015 pour écrire un article détaillé sur la variété des xarel lo dans le Cavas et en 2016 d'écrire un autre article sur le cava et ses dosages. Par conséquent, Nagoshi a publié ces dernières années des articles de recherche approfondis sur ce sujet grand produit gourmand Espagnol. Ils sont écrits dans le magazine japonais Magazine baguettes, une publication spécialisée dans les vins à la réputation mondiale avérée.
