Difficile d'imaginer les meilleures rencontres entre amis ou en famille sans le café par la suite. Cet espace de temps qui peut couvrir tout l'après-midi est sans aucun doute l'un des plus grands plaisirs de la vie. Mais, maintenant avec la chaleur, boire cette boisson chaude peut être un véritable calvaire. Par conséquent, aujourd'hui, vous allez connaître la meilleure méthode de préparation de café glacé. Et, même si cela peut sembler facile, il est important de connaître toutes les astuces possibles. Ce n'est qu'ainsi que vous pourrez déguster une boisson fraîche.
Ce n'est pas si facile
Si vous vous rendez dans votre bar de confiance et demandez un café avec de la glace, il est fort probable qu'ils versent simplement la boisson dans un verre avec la glace incorporée dans le même récipient, sans aucune préparation précédente. Mais la vérité est que le café est quelque chose de très simple, et en même temps extrêmement complejo. C'est parce qu'il y a beaucoup facteurs Impliqués dans la processus d'infusion et vous ne pouvez ignorer aucun d'entre eux. Par conséquent, en fonction de la forme et de la saveur que vous souhaitez donner à votre café, vous devrez choisir certains paramètres ou d'autres.
Sachant cela, il semble clair que pour déguster une bonne boisson fraîche, vous ne pouvez pas simplement prendre le cubes à la boisson habituelle. En suivant quelques étapes faciles à préparer à la maison, vous pouvez savourer un café avec un bon goût, corps et arôme. La raison la plus évidente pour vous donner le traitement approprié est que vous finirez aqueux. La glace qui refroidit le café est de l'eau, et quand elle fond dilué dans l'infusion, mettant ainsi fin à toute sa saveur et ses arômes caractéristiques. Ensuite, nous allons vous présenter les trois façons de préparation de café glacé.
Pliez le café
Il est évident que le café est un infusion de grain sol et eauPar conséquent, si vous ajoutez de la glace, vous ajoutez encore plus d'eau. Une solution simple est donc augmenter la proportion de café. Pour ce faire, il existe deux manières de procéder.
- Avec de la glace au caféComme son nom l'indique, tout ce que vous avez à faire avec cette option est de faire un peu de planification. Préparez la première fournée de café, attendez qu'elle refroidisse et le congeler dans des seaux à glace. Cependant, vous pouvez toujours faire grande quantité de coup. De plus, ces glaçons au café vous permettent de faire autres boissons très rafraîchissant.
- Avec un shaker, dans ce cas il vous suffit de préparer deux express et versez-les dans un shaker où vous avez préalablement déposé une grande quantité de glaçons. Ensuite, il suffit secouer et jeter instantanément dans le bon verre. Cette méthode a été imaginée par le barista et spécialiste du café Kim Osemblok.
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Diminuer la quantité d'eau
Cette méthode de préparation de café glacé C'est le même que le précédent, mais à l'envers. De plus, c'est une technique qui fonctionne parfaitement avec cafetières filtre. Bien qu'il soit tout à fait viable pour toutes ces machines qui permettent régler le volume d'eau à utiliser sans affecter la quantité de café. Le résultat de tout cela sera un verre beaucoup plus concentré, qui va ramollir dans le mélange avec la glace.
En revanche, si vous souhaitez profiter de toute sa splendeur, nous vous recommandons servez-le frais, donc le plus simple est de remplir de glace l'espace où va tomber l'infusion. Bien que, si cela ne vous convainc pas, c'est aussi une bonne idée refroidir les contenants à la manière de verres à cocktails.
L'option infusion froide
Ce type de boisson, également appelé infusion froide, C'était à la mode il y a quelques années, et il semble que maintenant il revient au premier plan. Aussi, le préparer à la maison est très simple, même si cela prend du temps. La technique c'est très facile, il suffit de infuser à froid café, quelque chose qui peut durer entre Heures 8 et 24. Cependant, la boisson obtenue est de la plus haute qualité, avec une saveur surprenante sucrée, onctueuse et très aromatique. Où ils mettent aussi en évidence une très faible acidité et aucune amertume. Mais attention, il a bien plus caféine qu'un expresso.
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Saviez-vous toutes ces astuces pour le préparation de café glacé? Les trois sont parfaitement valables. Ainsi, vous n'avez qu'à choisir votre option préférée et profitez de votre boisson préférée en ces mois chauds.
