El Conseil de réglementation de l'Appellation d'Origine Protégée Cereza del Jerte a commencé à certifier le premier Picotas del Jerte. Avec ses quatre variétés certifiées: Pico Limón Negro, Pico Negro, Pico Colorado et Ambrunés. Ce dernier, le plus apprécié pour être celui qui mûrit le plus longtemps sur l'arbre au soleil et donc le plus doux.
Las picotas del Jerte, un produit exclusif
Président Conseil de réglementation, Ignacio Montero, a commenté:
«Cette année, la campagne du pilori est en avance sur la courbe des dernières années. Cela signifie que nous avons déjà un volume considérable de produit. Nous prévoyons que cette année, nous collecterons entre 8 et demi et 9 millions de kilos "
"Le pIcota del Jerte Cette année est d'excellente qualité. Cette année, l'été est arrivé tôt et les conditions météorologiques ont été adéquates ", a-t-il ajouté. Chasseur.
Dans le Jerte Valley la culture de cerises joue dans un de manière naturelle, traditionnelle et sans additifs. Ce qui fait que les cerises et les picotas ont une saveur unique. Aussi une très haute teneur en vitamines, oligo-éléments, flavonoïdes, etc.
Ils sont obtenus après une sélection rigoureuse au pied de l'arbre, selon un contrôle qualité rigoureux. Seuls les meilleurs sont identifiés avec le sceau de la Appellation d'origine Cereza del Jerte.
Les pilori du Jerte Ils sont un produit exclusif se distingue par sa saveur et sa douceur. Ce sont les seuls qui sortent de l'arbre pas de queue. Mais il y a plus de fonctionnalités qui les différencient des autres: leur texture charnue y plus croquant. Aussi votre taille d'un calibre plus petit. Il varie de 22 à 26 millimètres.
Bien sûr, son goût et sa couleur plus sucrés, ainsi que sa culture naturelle et sa collection et son traitement traditionnels multiplient ses propriétés. Tout cela leur permet d'atteindre les marchés au moment optimal.
Ce produit est à chaque fois le plus demandé à la fois sur les marchés nationaux et internationaux, en particulier dans Allemagne et Royaume-Uni. 70 pour cent de la production de pilori du Jerte est exporté.
