Le célèbre journaliste de télévision et vulgarisateur gastronomique José Ribagorda a souligné l'importance de viande. Ainsi que ses produits dans la cuisine nationale et internationale. "Je ne comprends pas me passer de la viande, un aliment fondamental dans l'alimentation humaine et une source naturelle d'énergie", a-t-il déclaré. Dans le cadre de Salon de l'attraction de la viande, organisé par IFEMA à côté de la plate-forme Viande et santé.
Cela dit vendredi dernier en Madrid au cours de la Conférence «Choisissez la santé, choisissez profiter, choisissez la viande». Le Dr Manuel Castillo et le nutritionniste Rebeca Fernandez.
Lors de son intervention, le médecin de Médecine et professeur de physiologie médicale, mettre en commun différents aspects. Tous liés au rôle de viande et son transformé en nourriture. Du point de vue de la nutrition, du plaisir et gastronomie.
«Manger de la viande est un plaisir pour la plupart des êtres humains. Nous ne mangeons pas parce que nous avons faim, nous mangeons parce que nous aimons la nourriture ».
En ce sens, le médecin a souligné que "nous trouvons la viande agréable, l'effet hédonique que son ingestion entraîne, un plaisir gustatif".
De son côté, la diététiste-nutritionniste de la Département de médecine préventive et de santé publique de l'Université de Valence l'apport de viande. Appartenance au groupe CYBEROBN, a déclaré que « sans viande, vous avez besoin de suppléments nutritionnels. Cela implique une alimentation déséquilibrée, car le viande Il nous fournit des vitamines, du fer, des protéines, etc. Des éléments si importants dans notre vie quotidienne, celle des enfants, des adultes et des personnes âgées ».
«Connaître les propriétés et les caractéristiques des différents aliments nous permettra d'atteindre une alimentation optimale. En ce sens, la consommation adéquate de viande et de produits dérivés nous permet de satisfaire les besoins. Ceux qui sont nécessaires dans notre corps "
Viande et santé
Viande et santé est une plateforme d'information sur le Viande de boeuf, de mouton, de chèvre, de porc blanc et ibérique et de lapin. Aussi de la viande transformée. Il est destiné à prendre en compte tous les aspects présentant un intérêt pour le consommateur. Les professionnels de la santé et les médias discutent du rôle des viandes. Tant dans l'alimentation que dans la culture, avec la participation de la société également.
