Étiquette : viande d'agneau
Agneau d'Estrémadure à Noël
Sa tendreté, sa sapidité exquise, son arôme caractéristique ou sa jutosité sont des qualités organoleptiques grâce, en grande partie, à l'origine de la dehesa d'Extremadura
Les secrets de l'agneau rôti
Les particularités de la viande d'agneau, ses races, son poids à l'abattage et les techniques d'un bon cuisinier pour valoriser encore les caractéristiques de ce produit.
