Étiquette : guide bibliographique sur la gastronomie espagnole
Guide de la gastronomie entre les XVe et XIXe siècles
Elle coïncide avec la publication dans la Bibliothèque numérique du patrimoine ibéro-américain, qui rassemble près de 500 documents du BNE et de pays comme la Colombie, le Chili, le Panama, le Brésil, le Salvador, le Pérou ou l'Équateur.
