Étiquette : salage
Mojama de Barbate : saveur et histoire du salage
Dans une municipalité de la côte de Cadix, un produit avec beaucoup d'histoire et, surtout, une saveur unique et très spéciale est fabriqué : le mojama de Barbate.
Anchois de Cantabrie, délicatesse nationale
D'une saveur et d'une qualité incomparables, étant en conserve de manière artisanale, l'anchois de Cantabrie est un héritage de la gastronomie espagnole.
