Une équipe de chercheurs du CSIC a trouvé la clé pour arrêter le diabète et prévenir complications cardiovasculaires ce que cela implique. De plus, ils l'ont fait sous la structure d'un délicieux chocolat sain. Assurez-vous que nous vous donnons toutes les informations.
Un chocolat sain pour tous
Les experts recommandent une dose journalière maximale de 30 grammes de chocolat. Mais pas parce que le cacao à partir duquel il est formé est malin. Mais à cause de sa forte teneur en sucre. Un problème qui touche avant tout les diabétiques. En Espagne, un chiffre de près de six millions de personnes vit avec le risque de subir une problème cardiovasculaire. Eh bien, le diabète de types 1 et 2 peut causer ces dommages. Pour lutter contre ce problème, une équipe de chercheurs du CSIC a découvert une nouvelle chocolat sain.
Le cacao, à lui seul, est un aliment riche en polyphénols avec des propriétés antioxydant, anti-inflammatoire y cardioprotecteur. Le problème? Que son goût est amer et n'attire pas l'attention. C'est pourquoi les producteurs choisissent d'ajouter des sucres et oublient de profiter de ses bienfaits. "Au contraire, la caroube, riche en polyphénols et en fibres, s'est avérée être une bonne option pour combiner avec du cacao et de générer un mélange à haute teneur en composés bioactifs et au goût moins amer », a déclaré María Ángeles Martín, chercheuse à l'Institut des sciences et technologies de l'alimentation et de la nutrition (ICTAN-CSIC).
Apparaît dans cette nouvelle recette le la metformine qui est le médicament le plus utilisé contre le diabète de type 2. De cette façon, le mélange de cacao, caroube y la metformine donne naissance à ce nouveau chocolat sain. Cette recherche a été publiée dans la revue "Antioxydants". Où il confirme qu'il a déjà été testé. De plus, ce qui distingue ce chocolat des autres médicaments, c'est qu'il n'aide pas seulement à réguler le contrôle glycémique. Aussi parvient à prévenir les complications cardiaques.
La science avance et nous ne savons pas ce qu'elle peut nous apporter. Cependant, il s'agit d'un de très bonnes nouvelles pour six millions d'Espagnols qui souffrent de cette maladie. Ainsi que pour toute votre famille, amis et connaissances. C'est-à-dire pour presque tout le monde. Et toi? Auriez-vous pu imaginer que manger du chocolat aiderait à vous protéger du diabète ?
