Depuis quelques années, une célèbre multinationale du snack promeut la Journée de l'Apéritif, célébrée chaque 19 septembre. Et la consommation et la mode de l'apéritif augmentent en Espagne. On estime que chaque Espagnol dépense en moyenne 57 €/an en collations. Une coutume qui, comme son nom l’indique, permet de se mettre en appétit. C'est aussi une excellente raison de socialisation et de détente pour beaucoup.
Selon une étude Fundeu Les Espagnols préfèrent les entrées salées, c'est pourquoi les différents types de pinchos, chips, gildas, olives et certaines saucisses sont les rois de ce moment qui précède le repas. Le fromage est de plus en plus présent et le tout accompagné majoritairement de bière, même si le vin et le vermouth ont le vent en poupe.
De plus en plus de snacks sains
D’un autre côté, la préoccupation croissante pour la santé dans l’alimentation fait apparaître des options plus saines. Un bon exemple est l’augmentation de la consommation de légumes ou de bâtonnets de légumes accompagnés de sauces yaourt, houmous, etc.
Dans le cas des boissons également, la présence d'options sans alcool ou à faible teneur en alcool gagne des parts de marché. De même, les boissons gazeuses ou eaux aromatisées sans sucre, les kombuchas, etc. gagnent en présence à l'apéritif.
Des collations pour les enfants
L'industrie pense aussi aux plus petits et Nestlé a récemment lancé un goûter pour les bébés à partir de 12 mois seulement. Les Nestlé Happy Puffs sont des snacks à base de maïs et de fruits et enrichis en minéraux et en vitamine B1. Un apéritif fondant en bouche avec une bonne texture et facile à saisir et à manger. Nestlé le recommande comme une expérience ludique pour les bébés qui leur permet de découvrir de nouvelles saveurs puisque la gamme a été lancée en saveurs maïs et maïs fraise.
