Sans aucun doute, le café a cessé d'être bu uniquement pendant les saisons froides pour devenir une boisson extrêmement populaire pendant l'été. Baristas et experts ont inspiré les amateurs de café à trouver de nouvelles formules pour en profiter à tout moment de l'année.
Aujourd'hui, nous présentons deux propositions rafraîchissantes qui viennent de Café Syra,. Une entreprise de café de spécialité qui a su donner un tour aux boissons à base de café. Tout pour nous offrir cette saison des propositions fraîches et surprenantes : le Affogato et Espresso Freddo.
Nous vous invitons donc à savourer l'été avec sa gamme innovante de boissons aux nouvelles saveurs à base de café. Ils ont fusionné les méthodes traditionnelles de préparation du café avec des ingrédients frais et vibrants, comme la vanille ou le romarin.
Des propositions parfaites pour tous ceux qui recherchent une expérience rafraîchissante et savoureuse. Deux idées pour accompagner les journées d'été, vous ne pouvez pas arrêter de les essayer.
Comment préparer Affogato à la maison :
Cette délicieuse boisson se caractérise par l'association de la glace à la vanille avec du café, noyer (affogato en italien). La crème glacée dans le café chaud, combinant le chaud et le froid en un.
Pour commencer à le préparer, il vous faut 50g de café de Syra Coffee, de la glace à la noisette (nous vous conseillons la marque Pink Albatross), des amandes hachées, des pistaches hachées et des fruits déshydratés. Une fois les ingrédients réunis, suivez ces étapes :
- étape 1. Ajouter quelques cuillères à soupe de crème glacée aux noisettes dans un verre.
- Étape 2. Ensuite, versez le café sur la glace en laissant fondre la glace petit à petit.
- Étape 3. Décorer avec les noix et on termine par quelques touches de fruits déshydratés.
Espresso Freddo, le café de l'été
Espresso freddo est une variante de l'espresso originaire de Grèce. C'est une boisson froide et rafraîchissante qui associe café expresso et sirop de sucre sur glace.
Pour préparer cette délicieuse boisson, il vous faut 80 gr de café, de la glace, des zestes d'orange, des grains de café, 100 g de sucre, 100 g d'eau et une branche de romarin. Une fois les ingrédients réunis, suivez ces étapes :
- Étape 1. Préparez le café et laissez-le refroidir.
- étape 2. Préparez le sirop de romarin, à part : Dans une petite casserole, ajoutez le sucre, l'eau et le romarin. Portez ensuite à ébullition pendant quatre minutes. Filtrez-le et laissez-le refroidir.
- Étape 3. Versez le café dans la cafetière à piston, ajoutez quatre cuillères à soupe de sirop de romarin et émulsionnez vigoureusement jusqu'à consistance crémeuse.
- Étape 4. Ajoutez quelques glaçons dans un verre et versez le café.
- Étape 5. Pour finir, décorez la boisson avec le zeste d'orange.
