De plus en plus de personnes organisent des voyages pour profiter de leurs vacances. Il existe une multitude de destinations, mais sans aucun doute, les meilleures, en termes de nourriture, sont les territoires du nord. Par conséquent, aujourd'hui, nous allons vous présenter le meilleur des gastronomie des Asturies. Une petite région mais qui a une infinité de recettes bien connues. L'excellente qualité de ses produits et perfection qu'ils atteignent dans chaque élaboration en font l'un des meilleurs du pays. Il est clair que si vous avez prévu une escapade dans les Asturies, Vous allez bien manger !
Comment est la gastronomie des Asturies?
La première chose que vous devez savoir est que la tradition culinaire asturienne a été transmise de génération en génération. De plus, sa situation géographique est plus que privilégiée. D'une part, il a les côtes de Mer Cantabrique et de l'autre, le Chaîne de montagnes cantabrique. Par conséquent, la matière première utilisée dans leurs cuisines est d'une qualité spectaculaire. En fait, dans l'un des restaurants de la région, vous pourrez trouver tellement de Poisson comme viande élevé en parfait état.
La gastronomie des Asturies va des plaques robuste jusqu'au plus lumière. L'origine de cette force est due au fait que les Asturiens travaillaient dans le industrie minière et sidérurgique, il fallait donc reprendre des forces en mangeant. Grâce à toutes ces caractéristiques, il a été possible de créer un grande diversité de plats typiques exquis et prestigieux. Certains d'entre eux ont réussi à se développer dans le monde entier. En voici quelques uns.
Cachopo
Sûrement, le cachopo être le produit le plus reconnu de la gastronomie des Asturies dans le monde entier. Mais, après tout, il ne s'agit que de deux filets de boeuf des Asturies entre lesquels est mis une garniture. Ce qui, généralement, est généralement jambon et fromage. En revanche, il se déguste généralement accompagné d'une garniture de frites, de salade, de poivrons ou de tout autre produit approprié.
A noter que la renommée du cachopo est récent. C'est donc loin d'être un plat traditionnel comme la fabada. Mais on ne peut nier qu'elle est devenue ces dernières années l'une des recettes les plus populaires.
Ragoût de haricots asturien
Si le cachopo est la recette la plus reconnue, la fabada asturienne est la reine de la gastronomie asturienne. C'est un plat classique, grossier et simple. Un voyage dans cette communauté ne se conçoit pas si vous n'êtes pas disposé à savourer son plat vedette. De plus, si vous décidez d'aborder automne vous pouvez en profiter dans votre meilleur temps. Mais, si vous l'essayez hiver vous devez choisir le Classique, c'est-à-dire avec du chorizo, du boudin et du bacon. Au été, il est recommandé d'opter pour quelque chose de plus doux comme les haricots aux palourdes.
Les fabes naissent et poussent dans les prairies près des rivières et sont protégées par une IGP. Celui-ci a été créé pour conserver cette légumineuse d'autres importations. Ce produit asturien a un peau très fine et c'est extrêmement de beurre qui, en combinaison avec les autres ingrédients, font de la fabada asturienne l'un des plats les plus recherchés lors des voyages dans la région.
Petit pain Preñao
C'est l'un des produits les plus méconnus, mais d'une qualité exceptionnelle dans le gastronomie des Asturies. Est formé par un petit pain cuit au four avec un saucisse Dans. Il est très typique de l'accompagner d'une bouteille de cidre en le dégustant, notamment lors de réunions de famille ou de fêtes populaires.
Voir ce post sur Instagram
Cidre asturien
La cidre C'est la boisson la plus typique des Asturies. De plus, il accompagne parfaitement tous les plats typiques de la région. Mais, vous devez savoir que ce doit être un boisson versée dans les culines, c'est-à-dire que le liquide ne doit pas occuper plus du quart du verre. De plus, il est de tradition que tout le monde en groupe ou en famille boive dans le même verre, tant que la situation sanitaire le permet. L'ingrédient principal du cidre est pomme, qui fermente pendant deux ou trois mois jusqu'à l'obtention d'un cidre de qualité parfaite et en particulier sciences naturelles.
Gâteau au carbaccho
C'est un autre des plats typiques de la communauté asturienne, bien qu'il s'étende également en dehors de celle-ci. Eh bien, ce produit est très populaire dans Cantabrie et l' Pays Basque. C'est donc une sorte de pudding qui est fait avec de la viande de scorpion, qui doit être demi-gras et avoir été préalablement cuisiné avec soupe de poison. Cette dernière étape est très importante, car grâce à eux, le poison peut être retiré de leurs épines.
Les meilleurs fromages
La renommée du Fromages asturiens c'est plus que mérité. Et le fait est que le prestige qu'ils ont acquis au-delà de nos frontières est dû à leur mode de production. Toujours avec lait de vache, du oveja ou avec une combinaison des deux. Dans les Asturies, on fabrique une grande variété de fromages, tous avec une qualité remarquable. Parmi ceux qui se démarquent certains comme ceux-ci :
- Cabrales
- Beyos
- Le poirier
- Pría
Voir ce post sur Instagram
Ce ne sont là que quelques exemples des meilleurs plats de la gastronomie des Asturies. Cependant, le nombre de recettes que vous pouvez trouver si vous décidez de visiter cette région est spectaculaire. Si vous prévoyez de faire un voyage pour profiter de vos vacances, n'ayez aucun doute lors du choix de cette communauté. Pouvez-vous tuer l'un d'entre eux ? Au moins tu peux essayer.
