Avec des résultats similaires aux années précédentes, mais pas favorables, le Viande IGP d'Ávila clôturé un 2017 avec un chiffre de 4.769 chaînes couvertes. Cela représente un total de 1.430.000 5.750.000 XNUMX kilos vendus. Ainsi qu'un chiffre d'affaires proche de XNUMX XNUMX XNUMX €. Ce chiffre explique le lien fort entre la Viande IGP d'Ávila avec le territoire.
Cela a conduit à une évolution moins favorable en termes de production de veaux. Il a ralenti la forte évolution que le Viande IGP d'Ávila dans le 2016.
"C'est la première fois que le camion de nourriture descend avant les vaches", nous racontait il y a quelques jours l'un des éleveurs transhumants. Cela reflète la situation extrême dont ils souffrent dans ce secteur.
Activités les plus pertinentes de cette année 2017 avec la Carne de Ávila
Durant l'année 2017 Il a participé à des foires dans le secteur des producteurs et de l'élevage. Parmi eux, le Foire d'Avila, Salamanque et Trujillo, du domaine du marketing. Aussi à la Foire gourmande «Lorsque des activités ont été menées pour informer sur les caractéristiques du viande et leurs façons de cuisiner », a déclaré le président de la Viande IGP d'Ávila.
Il a également collaboré avec divers Écoles d'accueil, «Futurs ambassadeurs de ce produit. Ainsi que le dernier lien qui nous unit au consommateur final du Viande IGP d'Ávila ».
La Viande IGP d'Ávila montrer sur les réseaux sociaux avec le blog CowCool. C'est l'un des paris promotionnels pour cela Indication géographique protégée. Dans celui-ci, le contact avec les amateurs de bonne cuisine est renforcé. Il sert également à connaître les activités de la Conseil de réglementation.
De même, il sert à « signaler les recettes des cuisiniers qui utilisent notre Viande d'Avila dans ses lettres et ses élaborations. En même temps, il permet aux producteurs de ces aliments d'avoir un tremplin vers le consommateur ».
Autres activités en 2017
Une autre activité créative de 2017 a été 'Rogelia, la vache qui sait ». A travers les vidéos diffusées sur sa chaîne YouTube, il nous a enseigné différentes activités développées à travers le IGP Carne de vila.
En outre, cette année 2017, avec le Association des éleveurs Race Avileña-Iberian noir (AECRANI) une forte impulsion a été donnée à la connaissance de Logo 100% race autochtone. Une identification qui est utilisée en conjonction avec le logo de IGP Carne de vila.
Cela diffère exclusivement des produits de nos races espagnoles indigènes. C'est ainsi qu'il a été apprécié dans le II Hall de la viande de qualité de Trujillo.
Pour la nouvelle année 2018, dit le président, «nous allons poursuivre les actions de promotion du sceau IGP. A travers la campagne européenne coordonnée par l'organisation qui nous rassemble Origine Espagne ».
