Normalement, on ne s'interroge pas sur l'utilisation d'instruments de tous les jours comme le cuillère. Il nous est très difficile de pouvoir manger sans utiliser un ustensile comme une cuillère, mais… Quand l'utilisation d'une cuillère est-elle apparue dans l'histoire ? Comment est-il devenu populaire ? Nous allons faire un rapide tour d'horizon de son histoire et de son utilisation.
L'utilisation d'une sorte de cuillère remonte à l'époque de paléolithique et les premières traces de types de cuillères ont déjà été trouvées dans le Néolithique. Pendant ce temps, ils étaient coquilles de mollusques qui ont été utilisés pour boire des liquides et aussi pour une sorte de mesure. Le nom de cuillère vient du mot latino cochléaire qui signifie coquille. Dans les endroits intérieurs où il n'y avait pas de coquillages, des os ou un bâton en forme de cuillère ont été utilisés.
Pendant de nombreux siècles, les cuillères n'ont pas été utilisées quotidiennement comme nous le comprenons aujourd'hui. Les convives utilisaient simplement leurs doigts pour manger. Les aliments de cette époque ils n'étaient pas trop coulants et ils utilisaient normalement des farines pour cuire une sorte de bouillie épaisse qui facilitait l'utilisation des mains.
La cuillère sur la table
Ce n'est qu'au XIIIe siècle que l'usage de la cuillère atteint la table de manière plus conventionnelle. À ce moment-là, il le fait pour l'aider à servir des liquides dans des bols dans lesquels ils boiront la nourriture plus tard. Plus tard dans le XNUMXème siècle la conception des cuillères change, sont plus petit y ovale pour faciliter l'introduction en bouche et ainsi en tirer.
Son utilisation évolue lentement. Dans le 15ème siècle la noblesse italienne et française l'entend comme un raffinement et l'adoptent dans leurs banquets, ce n'est pas encore quelque chose de quotidien mais son usage est de plus en plus répandu. Dans le XVI siècle est un symbole de distinction et ils commencent à fabriquer d'argent et d'or pour la noblesse et la Noblesse.
La cuillère deviendra populaire dans XNUMXème siècle quand chaque dîner a le sien. Des cuillères de différentes tailles et matériaux sont conçues pour différents aliments. Tout cela atteint les classes les moins aisées et la production de cuillères est plus massive. De cette façon, il atteint nos jours et ouvre la porte à une gastronomie plus large.
