La association professionnelle agricole Jarc-Coac a décerné le premier prix international à meilleure pomme d'or. Aussi bien que pomme d'Or les plus appréciés par le marché.
Le gagnant dans la catégorie des meilleure pomme d'or est Sat Tornafruit par Tornabous, de la région d'Urgell (Lleida). De son côté, le prix du plus valorisé par le marché a été l´Horta de Barbens, de Pla d´Urgell (Lleida).
Concours de la meilleure pomme d'or
Le concours est approuvé par le Institut de recherche et de technologie agroalimentaire (IRTA) à partir de Généralité. Son objectif est "de valoriser davantage la saveur du fruit lors de la commercialisation".
Ce concours a été présenté 14 échantillons, deux d'entre eux de l'extérieur Catalogne, dont cinq finalistes ont été sélectionnés. Parmi ceux-ci, lors d'une dégustation à l'aveugle tenue le 24 mars, les gagnants du concours ont été sélectionnés. Dans un communiqué de presse, jarc a déclaré ce qui suit:
«Avec cette initiative, l'organisation agraire veut que tous les agents impliqués dans la chaîne de commercialisation (du producteur au consommateur), mais surtout la distribution, valorisent davantage la saveur du fruit, abandonnant la pratique de le vendre à un prix ruineux au producteur "
jarc ajouter ça Gemma Echevarria, chercheuse à l'IRTA, a mis en évidence "le haut niveau de qualité des échantillons présentés". En plus du fait que les personnes sélectionnées l'ont été pour «leur haut degré d'excellence». Le IRTA a conseillé au jury d'évaluer objectivement des aspects tels que saveur, el douceur, la acidité, la crocanticité, la dureté et la jutosité de pommes.
De cette façon, ils ont constaté que le meilleure pomme d'or gagnant se caractérise par « présenter une douceur et une saveur plus élevées que les autres. En plus d'une bonne texture et apparence et d'une acidité intermédiaire ». Lors de la dégustation populaire, les consommateurs ont perçu cette pomme comme « la plus savoureuse et la plus juteuse ».
