Quel est le origine de la sauce barbecue? Il y a beaucoup d'amateurs de sauce barbecue, mais peu savent son origine. Si vous êtes passionné par quelque chose, vous devez savoir d'où cela vient. De cette façon, vous comprendrez beaucoup de choses. Et c'est cela, le origine de la sauce barbecue remonte plus de 500 ans avant et a eu lieu dans États Unis. Si vous voulez savoir comment il a été créé et pourquoi il s'appelle ainsi, il vous suffit de continuer à lire.
Origine de la sauce barbecue
Quand Christophe Colomb Llegó une Amérique en 1492 appris les techniques de cuisson utilisées par les tainos qui habitait le île d'Hispaniola (aujourd'hui Haïti y République Dominicaine). utilisé Bois vert cuire la viande d'une manière plus lent. De cette façon, ils ne l'exposaient pas directement au feu. Les Espagnol s'est occupé de la partie la plus facile : mettre nom. Ainsi, ils ont appelé cette technique «barbecue« que serait plus tard BBQ ou BBQ. On dit aussi que l'origine du mot pourrait être français
«faire la queue» qui signifie de la « barbe à la queue » car ils ont rôti le animaux entiers. Les Espagnols qui ont conquis le sud des états unis ils ont adopté la cuisine indigène et l'ont intégrée à leur gastronomie. Ils lui ont donné leur propre touche en ajoutant Poivre. Les Espagnols l'ont tellement aimée que cette nouvelle technique s'est rapidement propagée dans tout le 13 colonies Britanique en États Unis. Chacun d'eux attribue son invention. Par exemple, alors que les Texans prétendent avoir inventé la sauce barbecue avec boeuf, les de Kentucky Ils disent la même chose, mais avec du porc.
Cuisine américaine et sauce BBQ
L'un des les plats les plus typiques sont les côtes de porc avec sauce barbecue. Ce qui est certain, c'est que même si ça ressemble à une assiette sencillo, puisqu'il s'agit de viande et sauce Ce n'est pas du tout. Comme tout implique sa technique spécifique et celle-ci en particulier nécessite des heures et des heures. Si vous souhaitez en savoir plus sur le monde du barbecue en États Unis nous te recommandons L'affrontement du barbecue américain, un documentaire de Netflix sur 8 grills et experts du barbecue des États-Unis. En plus de connaître l'origine de la sauce barbecue, vous pourrez voir comment elle est réalisée et les différences entre les différents États.
