Une blettes orientales s'insinue de plus en plus dans la cuisine européenne et espagnole, dans le contexte de l'expansion et de l'influence de la gastronomie asiatique Dans le monde entier. Il s'agit de Pak Choi ou chou chinois, de la famille crucifère, un légume qui ressemble au épinards. Cependant, goût amer de son laisse la différence et caractérise, rappelant davantage le endive qu'un autre légume. Au lieu de cela, la partie de sa tige est plus doux, un contraste qui en fait une délicatesse séduisante. Sachez ici leur propriétés et avantages.
Que fait le pak choi ou le chou chinois et comment est-il cuit?
Pour rivaliser avec d'autres légumes courants tels que chou-fleur, la avec la vie ou le brocoli, vous pouvez désormais acheter sur une variété de marchés Pak Choi ou chou chinois. Son apparence est d'une tige blanche inférieure et supérieure des feuilles vertes entre lo amer et doux, un contraste parfait avec les recettes de saveurs. Celles que vous pouvez réaliser en quelques étapes faciles et même en tirant le meilleur parti de ses propriétés.
Il est recommandé de l'inclure dans un sauter rapide ou faites-le cuire quelques minutes à la vapeur. Il peut également être ajouté à soupes ou bouillons avec d'autres légumes. De même, avec riz bouilli il convient très bien si vous coupez les feuilles pour les rendre tendres. D'autres alternatives sont d'accompagner le Pak Choi ou chou chinois aux fruits de mer dans une riche recette de pâtes. En fait, nous parlons d'un ingrédient très polyvalent. Vous pouvez l'utiliser à votre guise, tout en variant votre régime végétal.
Surtout parce que nutriments que cela vous apporte sont très bénéfiques. Déjà une étude dans le l'année 2014 a révélé que ce chou chinois c'était le deuxième sur une liste d'aliments. Celles associées à la réduction du risque de souffrance maladie chronique. Par conséquent, son excellente valeur nutritionnelle passe par une faible teneur en calories et une fibres, vitamines et minéraux. Il contient notamment du calcium, ainsi que des substances antioxydantes ou anti-inflammatoires. En outre, son niveau d'eau fait de ce légume un produit très rassasiant. Oserez-vous l'introduire dans vos repas maintenant?
