Le régime paléo pourrait avoir un lien important avec notre les gènes. Pouvez-vous imaginer manger comme dans le paléolithique? Beaucoup de gens disent que notre corps n'est pas adapté à la nourriture que nous mangeons. Ils soutiennent qu'en dix mille ans, une espèce ne dépasse pas chasseur-cueilleur a cultiver leur nourriture comme si rien. Pour eux, de nombreux problèmes de santé disparaîtraient si notre alimentation revenait à notre origines. Pourtant, nutritionnistes ils ne sont pas d'accord sur ce régime. C'est une question controversée qui ne laisse personne indifférent.
À quoi ressemble le régime Paleo?
Il consiste essentiellement à se nourrir de viande, œufs, poisson, noix, fruits y légumes. Le produits transformés, sucres ajoutés, légumineuses, produits laitiers (généralement) et céréales. Selon sa vision, s'écarter de ce chemin conduit à troubles comme le diabète, les maladies cardiaques, la maladie cœliaque, le cancer ... Ces problèmes viendraient du fait que l'être humain existe depuis longtemps deux millions d'années qui est apparu sous la forme de homo habilis. Il y a 195 mille ans est devenu le Homo Sapiens et ça fait juste dix mille ans a commencé à s'installer et à cultiver.
Pour eux, dix mille ans ne suffisent pas pour s'adapter à une vie sédentaire. Pour cette raison, ils citent toujours comme exemples les tribus actuelles de masaï ou habitants de Nouvelle Guinée. Les premiers mangent de telles quantités de viande Quoi dépasserait le taux de cholestérol de six fois recommandé dans l'ouest! Cependant, les problèmes cardiaques dérivés du cholestérol sont très rares parmi eux. Dans le second cas, ils mangent à peine de la viande mais ils font bon usage des produits qu'ils ont toujours emportés avec eux. On parle de tubercules, fruits y poisson.
Détracteurs de ce régime
Ses détracteurs ne trouvent pas beaucoup de sens dans ces arguments. Ils assurent que ce régime appartient à une époque où le Espérance de vie moyenne C'était très petit par rapport à l'actuel. Trente-deux ans contre quatre-vingt-trois maintenant en Espagne! De plus, ils ne sont pas inquiets du peu de temps pendant lequel nous sommes sédentaires. Ils soutiennent que pression sélective à partir de évolution il a bien fait son travail. De cette façon, les personnes qui ne toléraient pas les céréales cultivées au néolithique ils sont morts sans problème. Ainsi, seuls ceux qui ont subi le nouveau régime ont transmis leurs gènes.
Les défenseurs contre le fait que l'espérance de vie était si basse. Ils prétendent que le haut mortalité infantile de cette ère sans médecine l'espérance de vie moyenne a été abaissée. Selon son explication, ceux qui atteignaient l'âge adulte étaient bien adaptés et pouvaient vivre soixante-dix ans. Les détracteurs ripostent en affirmant que la théorie de paléodiète est sans fondement, car le bétail actuel diffère de chasse d'animaux sauvages. En outre, des traces ont été trouvées en Afrique australe d'humains qui ont mangé plantes féculentes il y a des centaines de milliers d'années. Les vertus ressortent toujours régime méditerranéen, considéré comme l'un des plus varié y en bonne santé
Un point médian
Il ya un troisième voie. Certaines personnes bien informées ne le défendent que si vous génétique convient pour cela. Comment peux-tu savoir? Ce qu'ils proposent, c'est que vous fassiez un test pour vérifier origine de vos gènes. Ils deviennent moins chers et moins chers et leur prix actuel est d'environ quatre-vingts euros. Dans le cas de Mon héritage, Ils sont en vente et n'atteignent pas la cinquantaine. Et c'est que le régime alimentaire n'est pas, ni n'a été, le même en Europe qu'en Chine ou en Méso-Amérique. Par conséquent, ils veillent à ce que votre corps ne réagisse pas correctement en digérant quelque chose que vos ancêtres n'ont pas mangé.
Par exemple. Si vos ancêtres viennent de Mésoamérique (Amérique centrale du patrimoine maya ou aztèque) il vaut mieux tolérer maïs ou pommes de terre qu’un Européen. Par contre, si vos gènes viennent d'Europe, vous n'assimilez sûrement pas bien les aliments qui nous sont parvenus il y a quelques siècles avec le conquête de l'Amérique. Un autre exemple qui peut être traité est ce qui se passe avec le lait de vache.
Le cas du lait
On discute beaucoup de bénéfices y contraindicaciones de cette boisson. Ce liquide a commencé à être bu en Europe lorsque l'être humain s'est étendu vers le nord. Les légumes ont été rares pendant de nombreux mois en raison du temps froid. C'était une question de supervivencia. Cependant, il n'était apprécié que par les adultes qui gardaient le enzyme lactase. Il digère et traite les lactose dans le lait de vache. C'est pourquoi blancs c'est la population qui la tolère le mieux. La même chose ne se produit pas dans Asia. En Chine, par exemple, la consommation de lait est très rare.
Sur paléodiète d'habitude s'exclure cette boisson, puisqu'elle est consommée massivement depuis moins de deux cents ans. Cela a commencé dans le XIXe siècle avec la révolution industrielle. Les paléos assurent que ce n'est pas nécessaire et qu'il existe des sources de football beaucoup plus sains comme les œufs, le poisson et les noix. De plus, ils voient nuisibles hormones donné aux vaches pour produire plus de lait. Ils ne trouvent pas non plus le pasteurisation qui tue les principales bactéries positives pour le corps (en plus des nuisibles).
Un autre groupe ethnique qui intègre le lait dans son alimentation et qui n'a aucun problème avec celui-ci est celui déjà mentionné maasaï. Qui tient ça le paléodiète est une question de génétique ils l'ont clairement. Ils s'assurent que cela leur convient car ils en consomment depuis toujours et se sont adaptés. Le plus sûr, c'est que nous ne sommes pas d'accord car c'est une question très complexe qui concerne habitudes alimentaires profondément enracinées. Au moins, nous proposons une réflexion intéressante sur l'évolution et quelque chose qui nous accompagnera et passionnera toujours: l'alimentation.
