Grands produits Argentine
Ecrire: Laura Litvin (@laulitvin)
Ce fruit séché originaire de États Unis est venu il y a quelques années à Argentine comme culture alternative. Aujourd'hui, la noix de pécan est la reine du Delta du Paraná et il est déjà exporté dans le monde entier. Il est probable que vous ayez déjà essayé le célèbre tarte aux noix de pécan, ce dessert typique du sud de États Unis. Mais quelle est l'origine et l'histoire de ce fruit séché devenu l'un des collations sain du moment?
La noix de pécan est la noix de l'Amérique et il se caractérise par une peau lisse et facile à enlever, avec son format allongé. A l'intérieur il y a une graine brune sirupeuse, croquante et très savoureuse. C'est un arbre fruitier originaire du bassin de la Fleuve Mississippi, à États Unis, à partir duquel ce fruit séché est obtenu. Cette noix est de la même famille que la noix, mais d'une autre espèce (Carya illinoinensis).
histoire Noix de pécan remonte au XVIIe siècle en Amérique du Nord et c'est la seule noix d'origine américaine. Son nom d'origine indienne décrit ce fruit comme «la noix qui nécessite une pierre pour se casser».
En Argentine
Les premières plantations de noix de pécan ont été faites dans la région de la Delta du Paranádans la province de Entre les rivières, et aujourd'hui, ils sont un produit phare de la région. Ils sont déjà exportés vers différents marchés à travers le monde et il y a de plus en plus d'hectares plantés qui alimentent la production. Alors La noix de pécan est la noix de l'Amérique, mais aussi de Argentine.
Elle est également connue comme la «reine des fruits secs». Il a une saveur douce, avec des notes douces et beurrées. Parmi ses énormes avantages nutritionnels, son apport en fibres et en protéines végétales. Il contient également des graisses saines, des vitamines, des minéraux et des antioxydants.
Par conséquent, il est également devenu un snack Healthy choisi par les athlètes et les amateurs d'aliments sains. Trente grammes de noix de pécan ils ne contiennent qu'un gramme de sucre. Mais étonnamment, comparé à d'autres noix, noix de pécan ils ont un goût plus doux. Cela signifie qu'ils aident à satisfaire une envie sucrée avec moins de sucre ajouté.
Appelez-moi de mille façons
Il est assez courant de trouver ces noix avec des noms très différents. Il est appelé par différents noms à travers le monde: noix de pécan, noix de pécan, noix de pécan, noix de pécan, caryer, noix de l'île, noix emprisonnée, noix en papier, noix de pécan, noix de pécan, noix de piconera, noix. Illinois, Noyer américain et / ou; juste des pacanes.
La noix de pécan est la noix américaine, également utilisée en cuisine
Ils sont commercialisés décortiqué ou pelé et peut être consommé cru ou grillé. Ils sont utilisés dans la production de produits de boulangerie, de confiserie, de crème glacée et de chocolat et leur huile est extraite. Vous pouvez obtenir sa farine, qui est utilisable pour faire du pain adapté aux cœliaques. Avec tout cela, c'est utile. La noix de pécan est la noix d'Amérique également à utiliser en cuisine.
Plus donner de la texture et de la saveur aux plats sucrés, les pacanes vont aussi très bien dans salades. Aussi dans les gâteaux, sauces et muffins salé. Ou ils peuvent être dégustés seuls ou avec des fruits ou des céréales. Ils sont toujours savoureux.
