L'un des fruits les plus consommés au monde est, avec le pomme et la banane, la orange. C'est un agrume vraiment très intéressant pour notre nourriture, principalement à cause de son valeur élevée en vitamine C. En consommant cent grammes, nous couvrons 90% de nos besoins quotidiens en cette vitamine. Ils ont également un niveau élevé de flavonoïdes, qui nous donne une action anti-inflammatoire et antioxydante.
Les plus grands producteurs mondiaux de ce fruit sont Brésil, États-Unis, Chine et Inde. La surprise est que, bien qu'il soit largement consommé, la grande majorité de ceux qui apprécient cet agrume ne connaissent pas les principales variétés d'oranges, ni leur période de récolte. Apprenons-en plus sur eux.
Ses variétés
Il existe trois grands groupes d'oranges. Le premier groupe s'appelle Navel (nombril en anglais), puisqu'ils ont une sorte de partie qui sort à l'une des extrémités. Ce sont des variétés précoces et commencent à être récoltées fin septembre. Ils ont une couleur orange et sont très sucrés. Leur peau facilite la consommation et ils ont peu de graines.
Parmi les variétés Nombril nous pouvons en souligner deux: Nombril C'est une variété avec beaucoup de jus et sans graines. Battements de la voie du nombril C'est une variété similaire à la précédente un peu plus tard et qui résiste mieux à la chaleur grâce à son épaisseur de peau. La Nombril powel c'est aussi une variété tardive, elle est récoltée à la fin de l'hiver.
Le second est du soi-disant groupe blanc. Ce groupe est caractérisé parce qu'ils sont fruits moins aigre et amer que le reste des groupes. Ils sont sucrés, savoureux et avec peu de graines. Les variétés typiques de ce groupe sont les Barberines, Valence bat (le dernier) et Salustianes.
Enfin, nous trouvons le groupe de Bloodlines. Sa variété la plus importante est Sanguinelli. Ce sont des oranges rougeâtres avec un niveau plus élevé d'antioxydants. Cela nous donne une meilleure prévention contre les maladies coronariennes. C'est une variété avec beaucoup jus et sans graines.
Propriétés de l'orange
La orange C'est un fruit qui est récolté dans l'hémisphère nord de septembre à juin. Ils peuvent être consommés sans réfrigération presque toute l'année. Outre le vitamine C ils nous fournissent fibres, potassium et faible niveau de calories. Bien qu'ils puissent être consommés en jus, il est préférable de manger le fruit et de ne perdre aucune de ses propriétés.
