Étiquette : Prairie d'Estrémadure
La DO Dehesa de Extremadura, parie sur l'authentique ibérique
L'Appellation d'Origine Dehesa de Extremadura ne commercialisera, dans les prochaines campagnes, que des épaules et des jambons 100% ibériques, en éliminant tout croisement.
Señorío de Montanera innove
Avec cet emballage, il est possible de conserver intactes les nuances olfactives et gustatives de ses jambons 100% ibériques nourris au gland.
La classification du jambon en Espagne
Dans le monde merveilleux du jambon, Miriam López Ortega nous aide à comprendre dans son article de mars la classification du jambon d'Espagne
