Le vin est un excellent compagnon à tous nos repas, il est toujours présent lors des grandes célébrations et est un produit essentiel lors des soirées spéciales. Mais ce n'est pas seulement une mode actuelle. Les Romains, il y a des milliers d'années, déjà ils ont consommé cette boisson presque plus régulièrement que l'eau. Bien que ce ne soit pas ainsi que vous le savez aujourd'hui. Dans son cas, le produit phare était Vin de Muslum, un produit vinicole assaisonné de certaines épices pour rehausser sa saveur. Êtes-vous intéressé à connaître tous leurs secrets? Même, malgré son âge, vous voulez sûrement découvrir comment il est arrivé à notre époque. Voyageons à Empire romain!
Le remède du vin Muslum
C'est un vin Avec du miel très populaire dans le vieux temps. En particulier, c'était une boisson très recherchée par Romains comme pour les grecs. De plus, sa principale caractéristique est qu'il était très doux en bouche et facile à boire. Même, au début, le Vin de Muslum comme un verre avec pouvoirs médicinaux et il était recommandé à ceux qui avaient des problèmes d'estomac. Bien qu'il soit également très apprécié pour son bon goût en tant que apéritif.
Et c'est ça, les qualités qui lui ont été attribuées depuis ses origines ne restent pas seulement là. Il y avait à la fois des philosophes et des poètes qui parlaient de ce vin comme d'un remède efficace contre les soucis et les peines, un vrai psychologue. Ils ont même affirmé que cela facilitait le travail de la guérison de la tristesse.
Vinification de Muslum
Bien qu'il existe plusieurs théories sur la façon dont ce produit vinicole a été préparé, la certitude qu'il a été recommandé a finalement été atteinte. mélanger avec du miel directement dans la cuve de pressage. Après cela, apportez ce mélange dans les bouteilles nécessaires et laissez-les fermenter pendant une période d'environ trois semaines. Mais, pour les Romains ordinaires, il était plus courant de verser le miel directement avec le vin élaboré, pas avant.
Le muslum est parfumé avec d'autres épices telles que poivre. Et, vous devez savoir que la recette de sa préparation n'est pas particulièrement compliquée, c'est-à-dire que vous n'avez besoin que de trois ingrédients pour savourer le Vin de miel romain dans votre propre maison. Ceux-ci sont un litre de vin de bonne qualité, 130 grammes de miel et une cuillère à soupe de poivre noir moulu. Vous êtes sûr de pouvoir le faire en un clin d'œil.
Son arôme et sa saveur
Déjà le sens de Muslum, qui semble provenir de "Mulcere"dont la signification est caresser, nous permet de déduire quelles sont ses caractéristiques les plus importantes. Comme point principal, il est nécessaire de souligner sa couleur Bordeaux sombre. D'autre part, vous devez savoir qui a 14 degrés d'alcool, ce qui en fait pas une boisson hautement résistante, mais vous devez en tenir compte. En bref, votre l'arôme est complexe par l'apparition de plusieurs herbes et saveurs qui les composent.
C'est un vin assez doux, bien qu'un peu moins sucré que le commun. Et, selon plusieurs experts, il s'avère plus riche en bouche à température ambiante que servi froid, c'est vraiment ainsi qu'il est recommandé de le consommer. Il a une bonne acidité et saveur de romarin, de laurier et de miel. Mais, en fin de compte, ce n'est pas un vin qui se distingue par sa saveur en soi, mais pour être une pièce d'histoire ancienne portée à nos jours.
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Vin de Muslum en Espagne
Curieusement, cette boisson a réussi à survivre de l'époque romaine à nos jours. Cela est dû à sa riche saveur et aux actions de plusieurs experts, qui ont réussi à traduire ses propriétés dans des produits beaucoup plus modernes. La preuve en est l'expérience de Miquel Sunyer, Antonio Aguilera et Josep María Vaqué, qui ont pu, en 2009, récupérer la vinification d'il y a plus de deux mille ans.
Le résultat de ce projet a été un Vin de muslum macéré au miel et très sucré. Avec une forte présence de ce produit dans l'arôme et très doux. Et, cette boisson diffère même dans la bouteille, car elle tente de souligner son caractère romain. En effet, bien que sa production soit rare, on peut l'acquérir en plusieurs magasins en ligne et supermarché de notre environnement.
Avez-vous déjà entendu parler de cette relique transformée en vin? De là, nous vous encourageons à l'essayer soit après l'avoir acheté dans votre établissement de confiance, soit après l'avoir produit chez vous. Dégustez le vin Mulsum, un patrimoine viticole de l'Empire romain!
